5 Resep Ayam Goreng Lezat ala Resto

5 Resep Ayam Goreng Lezat ala Resto

Ayam Goreng – Apa di antara Bunda masih ada yang enggak suka sama ayam goreng? Pastinya enggak dong ya, tapi kira-kira apa ya yang bikin rasanya selalu enak dan nagih?

Pasti Bunda mulai penasaran nih sama resep ayam goreng yang dimaksud. Pastinya resep dari Adizha ini gak bakal bikin anak dan suami berpaling Bun, dijamin deh.

ayam goreng
Photo by Lucas Andrade on Unsplash

Oke, langsung saja yuk Bun cek apa aja resep ayam goreng dari Adhiza yang enak dan lezat. Jangan lupa dicatat di buku resepnya ya Bunda.

1. Ayam Goreng Gurih

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam pejantan yang dipotong jadi 4 bagian
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 serai
  • 2 sdt kaldu ayam

Bumbu-bumbu:

  • 5 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 6 kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 4 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar

Cara memasak:

  1. Pertama, rebuslah ayam dulu dengan air di kompor api kecil, usahakan saat merebus ayamnya benar-benar teredam ya Bun.
  2. Ungkep ayam lalu biarkan bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
  3. Jika rasanya sudah pas, Bunda bisa langsung tiriskan.
  4. Panaskan minyak lalu masukkan ayam hingga terendam.
  5. Sesekali, ayamnya dibalik.
  6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan sambal.

2. Ayam Goreng Simple

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam jantan atau ayam kampung
  • 1 sdt garam

Bahan ungkep:

  • 5 siung bawang putih yang sudah digeprek
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • ½ bungkus kunyit bubuk (pastikan Bunda memilih bumbu yang tidak mengandung bahan seperti MSG ya Bun)
  • Air secukupnya

Cara memasak:

  1. Lumurilah ayam dengan garam sampai merata. Lalu didiamkan dalam kulkas selama 1 jam.
  2. Selanjutnya ungkep ayam dengan bumbu tadi dan tunggu hingga ayam matang sekitar 20-30 menit.
  3. Setelah itu, matikan api dan biarkan ayam direndam beberapa jam.
  4. Bunda bisa bolak-balikkan ayam hingga meresap.
  5. Lalu tiriskan dan goreng dengan minyak panas sebentar saja.

3. Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam berukuran sedang dan dipotong jadi 8 bagian
  • 2 lbr daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 potong besar lengkuas
  • 500 ml air

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Masukkan ayam, air, bumbu halus, beserta bumbu lainnya ke dalam panic.
  2. Aduk hingga merata. Lalu masaklah menggunakan api kecil hingga tekstur ayam empuk dan bumbunya pun meresap.
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai berwarna keemasan.
  4. Bumbu lengkuas digoreng secara terpisah supaya tidak gosong.
  5. Setelah itu, angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.

4. Ayam Goreng Ungkep

Bahan-bahan:

  • I kg paha ayam
  • 1 batang sereh yang digeprek
  • Garam, gula, dan merica seperlunya
  • 3 lbr daun salam
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 4 buah kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ruas lengkuas

Cara memasak:

  1. Cuci hingga ayam bersih. Berikan perasan jeruk nipis.
  2. Lalu siapkan wajan dan masukkanlah semua bumbu halus, daun salam, ayam, dan sereh.
  3. Masukkan air secukupnya hingga ayamnya terendam rata dengan bumbu.
  4. Tambahkan garam, merica, dan gula. Jika rasanya sudah pas tutup wajah.
  5. Bunda cukup mengaduknya setiap 10 menit.
  6. Masaklah menggunakan api kecil agar gak gosong.
  7. Bumbu masak hingga mengental dan meresap ke semua bagian ayam. Bunda bisa tandai dengan airnya yang mulai menyusut.
  8. Jika sudah, maka goreng ayam sampai matang.
  9. Terakhir, ayam goreng ungkep siap disajikan.

5. Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung yang dipotong 4
  • Air secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 batang sereh yang digeprek
  • 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 5 cm kunyit
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt ketumbar yang disangrai

Cara memasak:

  1. Tumislah hingga semua bumbu berbau harum.
  2. Lalu masukkanlah ayam dan aduk hingga bumbunya meresap dalam daging.
  3. Setelah itu, tambahkan air seperlunya.
  4. Masaklah sampai ayam matang dan lembut.
  5. Kemudian tiriskan.
  6. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai berwarna kecoklatan,
  7. Setelah itu angkat dan tiriskanlah.
ayam goreng
Photo by Shardar Tarikul Islam on Unsplash

Hidangkan ayam goreng dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.

Bagaimana, bun? Sudah tahu mau masak apa? Oh, ya tadi sudah dijelaskan kalau pemilihan bahan sangat berpengaruh.

Makanya, kami merekomendasikan untuk beli ayam ungkep di Adizha Agro Food. Selain kualitasnya yang premium, Bunda juga bisa mendapatkan cita rasa khas tanpa MSG, lho!