Tag: sambal ayam goreng

Sambal Ayam Goreng– Ikatan masyarakat Indonesia dengan sambal tak perlu diragukan lagi. Makan ayam goreng tidak akan lengkap jika belum ada sambalnya, setuju Bun?

Begitu pun dengan anak dan suami, makan ayam bersama sambal ayam goreng bikin ketagihan terus-menerus. Memang ya, perpaduan rasa gurih dari ayam dan rasa pedas adalah perpaduan yang cocok sekali.

Nah, kali ini Adizha punya resep sambal ayam goreng yang siap melengkapi kegurihan ayam Bunda di rumah. Berikut resepnya:

1. Resep Sambal Ayam Goreng – Sambal Kemangi

Bahan:

• 4 buah cabai merah yang dipotong-potong
• 10 bh cabai rawit merah
• ½ sdt garam
• 2 batang daun kemangi
• 5 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Siapkan dulu cobek dan masukkan cabai merah, garam, cabai rawit merah, dan bawang merah.
2. Cukup ulek kasar saja sambil diaduk rata.
3. Cobakan rasa sambalnya.
4. Apabila sudah pas, masukkan daun kemangi.
5. Aduk dengan ulekan sambil ditekan sedikit.
6. Kini sambal kemangi sudah siap disajikan dengan ayam goreng.

2. Resep Sambal Ayam Goreng- Sambal Bajak

Bahan:

• 6 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 25 cabai rawit
• 2 sdm terasi bakar
• 3 bh tomat
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, uleklah bawang merah, cabai rawit, bawang putih, tomat, cabai merah besar, dan terasi hingga sedikit halus. Jadi masih kelihatan teksturnya.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis sambal yang telah diulek. Sebaiknya gunakan api kecil agar sambalnya matang merata.
3. Apabila dirasa sudah hampir matang, tambahkan gula dan garam.
4. Aduk sesekali agar tidak gosong.
5. Jika sudah matang, matikanlah api dan sambal bajak siap dimakan dengan ayam goreng.

3. Resep Sambal Ayam Goreng – Sambal Matah

Bahan:

• 15 bh cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 3 batang serai
• 6 lbr daun jeruk purut
• Minyak kelapa secukupnya
• Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Jeruk purut, cabai rawit, dan bawang merah dirajang halus. Lalu campurkan dalam satu wadah.
2. Tambahkan garam dan gula.
3. Setelah itu aduk sampai merata.
4. Panaskanlah sedikit minyak kelapa.
5. Jika sudah panas, siram ke dalam sambal lalu di aduk kembali hingga rata.
6. Sambal matah sudah siap dihidangkan dengan ayam goreng.

4. Resep Sambal Ayam Goreng – Sambal Tomat

Bahan:

• 4 bh cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 10 bh cabai rawit merah
• 1 bh tomat segar
• Kaldu ayam bubuk seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskanlah minyak goreng lalu cabai merah dan bawang merah digoreng sampai layu.
2. Siapkan dulu cobek dan haluskan semua bahan yang digoreng saat kondisinya masih panas.
3. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya.
4. Lalu aduk kembali sampai rata.
5. Panaskan lagi sedikit minyak goreng dan tumis sambal yang telah diaduk.
6. Sambal tomat sudah siap disajikan dengan ayam goreng.

5. Resep Sambal Ayam Goreng – Sambal Bawang

Bahan:

• 7 bh cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu ayam bubuk dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkanlah cobek dan haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah.
2. Setelah itu masukkan garam, gula secukupnya, dan kaldu ayam bubuk.
3. Aduk kembali sampai rata.
4. Panaskan sedikit minyak goreng.
5. Jika sudah panas siram ke dalam sambal.
6. Aduk sampai merata.
7. Sambal bawang sudah siap disajikan dengan ayam goreng.

Supaya cita rasa sambal lebih enak, pastikan biji cabe nya juga ikut diulek agar menghasilkan rasa pedas yang sempurna.

Memilih bahan masakan yang segar-segar juga penting ya Bun agar sambal ayam gorengnya tidak cepat basi.

Jika Bunda tertarik, maka juga bisa coba resep ayam goreng ala restoran, dijamin bikin nagih Bun. Apalagi dilengkapi dengan resep sambal ayam goreng diatas.