ayam goreng - PT. Adizha Agro Food

Ini 5 Resep Kepala Ayam Goreng Bumbu Ungkep Gurih!

Resep·February 20, 2022

Kepala ayam goreng – Sering masak ayam tapi bagian paha dan dada saja, jadi penasaran gimana kalau menyajikan bagian lain? Kepala ayam bumbu ungkep gurih, misalnya.

Memasak kepala ayam goreng memerlukan bumbu dan teknik khusus agar rasanya tidak hambar. Nah, resep bumbu kepala ayam goreng ungkep berikut ini bisa Bunda ikuti sebagai referensi memasak di rumah nanti!

Rekomendasi Resep-Resep Terbaik, Cek!

1. Resep Kepala Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Bumbu:

6 kepala ayam
400 ml air
Garam secukupnya
1 jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu ungkep:

3 lembar daun jeruk
1 batang serai, digeprek
2 cm lengkuas, digeprek

Bumbu halus:

1 sdt kunyit bubuk
2 sdm ketumbar bubuk
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 buah kemiri
2 cm jahe

Cara membuat:

Bersihkan kepala ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 10 menit
Masukkan bumbu halus dan aduk merata hingga seluruh kepala ayam terkena bumbunya. Tambahkan juga bumbu ungkepnya.
Beri 400 ml air dan masak hingga air menyusut. Setelah susut, goreng ayam dalam minyak panas.
Masak hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kepala ayam goreng ungkep bumbu kuning siap disantap.

2. Resep Kepala Ayam Goreng Ungkep Manis

Bahan:

3 kepala ayam
3 siung bawang putih
1 ruas kunir
2 daun salam
1/2 ruas laos, digeprek
1/2 keping gula merah
Garam secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih kepala ayam kemudian rebus. Angkat dan buang airnya. Rebus kembali menggunakan air baru.
Haluskan bawang putih, laos, dan kunir.
Balurkan bumbu pada kepala ayam. Lalu, tambahkan daun salam dan gula merah. Aduk rata dan koreksi rasa.
Beri air kemudian rebus kepala ayam sampai airnya menyusut.
Angkat kepala ayam dan rebus dalam minyak panas.
Goreng hingga kecoklatan. Kepala ayam goreng siap disajikan.

3. Resep Kepala Ayam Goreng Ungkep Pedas Manis

Bahan:

500 g kepala ayam
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
10 cabai rawit
1 batang serai, digeprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, digeprek
Gula secukupnya
5 sdm minyak goreng
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar , kemiri, dan cabai rawit. Beri garam secukupnya.
Panaskan sedikit minyak goreng. Setelah panas, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Aduk-aduk.
Masukkan kepala ayam dan diaduk. Tambahkan air hingga kepala ayam terendam. Tunggu hingga air menyusut.
Jika airnya sudah tersisa sedikit, masukkan gula dan kecap. Koreksi rasanya.
Aduk sebentar dan kepala ayam goreng pedas manis siap dihidangkan.

4. Resep Kepala Ayam Goreng Ungep Sederhana

Bahan:

500 g kepala ayam
2 siung bawang putih
2 ruas asam jawa
Garam secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih kepala ayam
Haluskan bawang putih. Lumuri kepala ayam dengan bawang putih halus, kemudian tambahkan air dan garam secukupnya. Masak semuanya sampai matang dan air menyusut. Tiriskan.
Panaskan minyak dan goreng kepala ayam hingga kuning kecoklatan.
Kepala ayam goreng siap disajikan.

5. Ini Enggak Kalah Enak, dengan Bumbu Ungkep Gepuk!

Bahan:

5 kepala ayam
1 jeruk nipis
50 ml air kelapa muda
3 cm lengkuas, digeprek
2 lembar daun salam, disobek-sobek
1 sdt gula merah, dipotong sisir
1 sdt garam

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt kunyit bubuk
2 kemiri sangrai
1/ merica
1 cm jahe

Bahan pelapis:

130 ml bumbu sisa ungkep
1 sdm maizena

Cara membuat:

Cuci bersih kepala ayam, beri perasan jeruk nipis dan bilas.
Masak bumbu halus, air kelapa, daun salam, lengkuas, garam, kaldu jamur, dan gula pasir hingga mendidih.
Masukkan kepala ayam kemudian masak sampai empuk dan kuah menyusut. Aduk sesekali agar bumbu merata.
Tiriskan kepala ayam dan saring kuahnya. Campur sisa kuah dengan maizena, lalu diaduk rata.
Gepuk kepala ayam, lalu celupkan kedalam adonan maizena.
Panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan kepala ayam goreng gepuk bersama dengan sambal dan lalapan.

Itu dia resep kepala ayam goreng ungkep yang rasanya gurih dan lezat. Sebelum memasak pastikan ayam tercuci bersih dan potong bagian paruhnya. Supaya bumbu meresap, Bunda dapat membelah bagian lehernya.

Agar rasanya optimal pastikanlah hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas yang segar. Bunda bisa percayakan bahan-bahan terbaik dengan memesan ayam ungkep frozen di Adizha Group Food melalui kontak 0819 0808 0102 (WhatsApp) atau marketplace Shopee.

ayam ungkep frozen Adizha kualitasnya premium, rasa enak, dan gurih serta tanpa MSG. Bisa dibayangkan betapa enaknya, Bun?

5 Resep Sambal Ayam Goreng, Mudah Sekali!

Resep·February 13, 2022

Sambal Ayam Goreng– Ikatan masyarakat Indonesia dengan sambal tak perlu diragukan lagi. Makan ayam goreng tidak akan lengkap jika belum ada sambalnya, setuju Bun?

Begitu pun dengan anak dan suami, makan ayam bersama sambal ayam goreng bikin ketagihan terus-menerus. Memang ya, perpaduan rasa gurih dari ayam dan rasa pedas adalah perpaduan yang cocok sekali.

Nah, kali ini Adizha punya resep sambal ayam goreng yang siap melengkapi kegurihan ayam Bunda di rumah. Berikut resepnya:

1. Resep Sambal Ayam Goreng – Sambal Kemangi

Bahan:

4 buah cabai merah yang dipotong-potong
10 bh cabai rawit merah
½ sdt garam
2 batang daun kemangi
5 siung bawang merah

Cara membuat:

Siapkan dulu cobek dan masukkan cabai merah, garam, cabai rawit merah, dan bawang merah.
Cukup ulek kasar saja sambil diaduk rata.
Cobakan rasa sambalnya.
Apabila sudah pas, masukkan daun kemangi.
Aduk dengan ulekan sambil ditekan sedikit.
Kini sambal kemangi sudah siap disajikan dengan ayam goreng.

2. Resep Sambal Ayam Goreng- Sambal Bajak

Bahan:

6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
25 cabai rawit
2 sdm terasi bakar
3 bh tomat
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Pertama, uleklah bawang merah, cabai rawit, bawang putih, tomat, cabai merah besar, dan terasi hingga sedikit halus. Jadi masih kelihatan teksturnya.
Panaskan minyak goreng dan tumis sambal yang telah diulek. Sebaiknya gunakan api kecil agar sambalnya matang merata.
Apabila dirasa sudah hampir matang, tambahkan gula dan garam.
Aduk sesekali agar tidak gosong.
Jika sudah matang, matikanlah api dan sambal bajak siap dimakan dengan ayam goreng.

3. Resep Sambal Ayam Goreng – Sambal Matah

Bahan:

15 bh cabai rawit
10 siung bawang merah
3 batang serai
6 lbr daun jeruk purut
Minyak kelapa secukupnya
Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

Jeruk purut, cabai rawit, dan bawang merah dirajang halus. Lalu campurkan dalam satu wadah.
Tambahkan garam dan gula.
Setelah itu aduk sampai merata.
Panaskanlah sedikit minyak kelapa.
Jika sudah panas, siram ke dalam sambal lalu di aduk kembali hingga rata.
Sambal matah sudah siap dihidangkan dengan ayam goreng.

4. Resep Sambal Ayam Goreng – Sambal Tomat

Bahan:

4 bh cabai merah
5 butir bawang merah
10 bh cabai rawit merah
1 bh tomat segar
Kaldu ayam bubuk seperlunya
Minyak goreng secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat:

Panaskanlah minyak goreng lalu cabai merah dan bawang merah digoreng sampai layu.
Siapkan dulu cobek dan haluskan semua bahan yang digoreng saat kondisinya masih panas.
Tambahkan kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya.
Lalu aduk kembali sampai rata.
Panaskan lagi sedikit minyak goreng dan tumis sambal yang telah diaduk.
Sambal tomat sudah siap disajikan dengan ayam goreng.

5. Resep Sambal Ayam Goreng – Sambal Bawang

Bahan:

7 bh cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu ayam bubuk dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Siapkanlah cobek dan haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah.
Setelah itu masukkan garam, gula secukupnya, dan kaldu ayam bubuk.
Aduk kembali sampai rata.
Panaskan sedikit minyak goreng.
Jika sudah panas siram ke dalam sambal.
Aduk sampai merata.
Sambal bawang sudah siap disajikan dengan ayam goreng.

Supaya cita rasa sambal lebih enak, pastikan biji cabe nya juga ikut diulek agar menghasilkan rasa pedas yang sempurna.

Memilih bahan masakan yang segar-segar juga penting ya Bun agar sambal ayam gorengnya tidak cepat basi.

Jika Bunda tertarik, maka juga bisa coba resep ayam goreng ala restoran, dijamin bikin nagih Bun. Apalagi dilengkapi dengan resep sambal ayam goreng diatas.

Kalori Ayam Goreng Dada dan Paha, Lebih Besar Mana?

Uncategorized·February 11, 2022

Kalori Ayam Goreng Dada – Bisa dikatakan kalau bagian paha dan dada adalah favoritnya semua orang. Tapi, kira-kira lebih besar kalori ayam goreng dada atau paha ya, Bun?

Apalagi di saat pandemi Covid-19 ini, kita jauh lebih rentan terserang infeksi jika kondisi kesehatan kurang mendukung, seperti minimnya kandungan kalori dalam tubuh.

Meski begitu, kadar kalori terlalu tinggi juga tidak baik untuk kesehatan, ya, Bun. Nah, daripada penasaran yuk kita cek langsung Bun berapa sih kalori ayam goreng dada dan paha.

1. Kalori Ayam Goreng Dada

Adapun dada ayam tanpa kulit yang memiliki berat 100 g mengandung 165 kalori usai diolah. Jumlah kalori ini terdiri atas 80% protein dan 20% nya lagi adalah lemak.

Jadi dapat diasumsikan kalau dada ayam yang telah digoreng dapat menyerap minyak 1 sdm, maka total kalorinya dalam 100 g menjadi 297,6 g.

2. Kalori Ayam Goreng Paha Atas

Kalori paha atas ayam tanpa kulit adalah 109 kalori dalam 100 g sajiannya. Sebanyak 53% adalah protein dan 47% adalah lemak.

Setelah digoreng, kandungan kalori paha atas goreng berubah menjadi 341,6 kalori.

3. Kalori Ayam Goreng Paha Bawah

Untuk kalori ayam paha bawah memang lebih rendah ketimbang paha atas, sebab di dalam paha bawah tanpa kulit terkandung 172 kalori setiap 100 gram.

Setelah digoreng, amak kalori paha bawah merubah menjadi 304,6. Jumlah ini 70% adalah protein, 30% lagi lemak.

4. Kalori Ayam Goreng Sayap Ayam

Kalori sayap ayam tanpa kulit maupun tulangnya mengandung 6, 4 g protein dalam 21 g. sedangkan untuk kalori satu buah sayap ayam tanpa kulitnya yaitu 42 kalori. Jadi untuk sepotong sayap ayam goreng terdapat 174,6 kalori.

Nah, setelah Bunda tahu masing-masing kalorinya. Cukup besar juga ya Bun untuk tiap bagian?

Jadi, bagi Bunda yang lagi program diet, tentu saja gak direkomendasikan ya, Bun. Sebaiknya hindari mengolah ayam dengan digoreng.

Kesimpulannya, di tengah pandemi ini kira-kira apakah ayam aman dikonsumsi atau tidak? Aman, tapi Bunda harus tetap menjaga agar asupan kalori tidak melebihi batas harian.

Supaya kualitas ayam tetap terjaga, Bunda tidak perlu khawatir soal ini. Bunda bisa membeli olahan beku ayam terbaik di Adizha Agro Food. Kualitas terjamin tanpa MSG!

Berapa Kalori Ayam Goreng? Apakah Sehat?

Uncategorized·February 8, 2022

Kalori Ayam Goreng – Adakalanya Bunda terlalu khawatir akan gemuk karena kalori ayam goreng terlalu besar. Tapi kira-kira benar gak, ya, ketakutan tersebut?

Meskipun rasa ayam goreng enak dan renyah sekali, memang sebaiknya Bunda tidak mengonsumsinya secara berlebihan sekalipun kalorinya sedikit.

Apalagi saat ini kita masih berada di tengah pandemi, yang seharusnya Bunda memenuhi asupan nutrisi lebih banyak.

Daripada Bunda penasaran, kali ini Adizha bakal jawab pertanyaan Bunda seputar kalori ayam goreng dan daging lainnya.

Berapakah Kalori Ayam Goreng?

Bunda tau gak sih kalau kalori sebenarnya bermanfaat lho bagi tubuh jika dikonsumsi dalam batas wajar seperti mendukung kinerja dan fungsi berbagai organ tubuh.

Makanan yang digoreng biasanya mengandung lebih banyak kalori ketimbang yang direbus ataupun steam.

Inilah kandungan kalori ayam goreng dengan daging lainnya dalam 100 g:

Ayam goreng 246 kalori
Bebek goreng 471 kalori
Daging ikan 84 kalori
Daging sapi 288 kalori

Kandungan Nutrisi Lain Dalam Ayam Goreng

1. Lemak

Lemak sendiri memang diperlukan tubuh Bunda untuk bahan energi sehingga dapat melaksanakan berbagai aktivitas setiap harinya.

Dengan memiliki jumlah lemak yang cukup di dalam tubuh, maka kesehatan Bunda pun tetap terjaga, begitu pun dengan badan terasa segar.

Berikut ini kandungan lemak dalam 100 g dagingnya:

Ayam goreng 32,14 g
Bebek goreng 53,57 g
Daging ikan 0,92 g
Daging sapi 19,54 g

2. Protein

Protein termasuk molekul besar yang berperan untuk fungsi, struktur, serta pengaturan jaringan dan organ dalam tubuh.

Namun berapakah kandungan protein dalam 100 g masing-masing daging?

Ayam goreng 22 per porsi
Bebek goreng 20 per porsi
Daging ikan 17,76
Daging sapi 26,33

3. Mineral

Bunda tau gak sih kalau kandungan mineral seperti zat besi sangat dibutuhkan tubuh sebagai pembentuk hemoglobin serta sel darah merah.

Selain itu, juga ada fosfor sebagai mineral yang terdapat pada masing-masing dagingnya.

Dalam satu porsi ayam goreng hanyalah bisa memenuhi 25% kebutuhan fosfor harian Bunda. Sedangkan untuk ayam goreng bisa mencukupi kebutuhan fosfor harian Bunda hingga 36%.

4. Vitamin

Pada umumnya, jenis vitamin yang terkandung dalam daging ayam ataupun bebek dan daging lainnya yaitu vitamin B.

Vitamin B bertugas mengubah karbohidrat serta nutrisi lainnya menjadi energi. Inilah yang Bunda gunakan untuk menjalani aktivitas sehari-hari.

Namun, ada banyak lagi jenis vitamin B. salah satunya yaitu vitamin B12 yang berperan dalam pembentukan sel darah merah, mengoptimalkan fungsi saraf, serta menjaga kesehatan kulit dan rambut.

Berikut ini kandungan vitamin B12 dalam 100 g daging:

Ayam goreng 0,3 mikrogram
Bebek goreng 0,3 mikrogram
Daging sapi 2,6 mikrogram
Daging ikan 2,8 mikrogram

Apakah Ayam Goreng Bermanfaat untuk Kesehatan?

Tentu saja, Bunda bisa lihat bahwa ayam goreng pun memiliki berbagai kandungan nutrisi yang dibutuhkan.

Asalkan Bunda tidak mengkonsumsinya secara berlebihan, ya.

Biar lebih sehat, Bunda bisa mengolah frozen food ayam langsung dari Adizha Agro Food, dengan memesannya melalui nomor 0819 0808 0102 atau via Shopee/Tokopedia. Selain menyehatkan, memakan olahan ayam Adizha dapat membuat lidah bergetar tanpa perlu ulah nakal penyedap berbahaya seperti MSG.

Cocok sekali kan di tengah puncaknya kasus Covid-19, Bun?

4 Rekomendasi Resto Ayam Goreng Terdekat di Tangerang Selatan

Kuliner·February 7, 2022

Ayam Goreng Terdekat – Pernah gak sih Bunda merasa bosan kalau masak ayam goreng terus di rumah? Jangan khawatir Bun, sesekali bisa nih cicip makanan di resto ayam goreng terdekat.

Akan tetapi, kira-kira resto ayam goreng mana ya yang menjanjikan ayam goreng terenak di daerah Tangerang Selatan?

Resto Ayam Goreng Terdekat

Bunda sekarang gak perlu pusing-pusing ya. Soalnya Adhiza sudah pilihkan 4 resto ayam goreng terdekat yang bisa Bunda datangi bersama keluarga.

1. Ayam Goreng Karawaci

Cabang ayam goreng Karawaci memang sudah meluas kemana-mana. Konsepnya cukup sederhana dengan menu andalan yaitu ayam goreng kremes.

Masalah rasa, ayam goreng Karawaci gak perlu ditanya ya, Bun. Potongan ayamnya cukup besar dan garing banget saat digigit.

Bahkan lebih enak lagi nih, kalau Bunda santap dengan semangkuk sayur asem hangat dan lalapan yang segar.

Kisaran harga ayam per porsi disini mulai Rp 30.000 saja, Bun. Bunda bisa datang ke Jalan Imam Bonjol No. 34C, Karawaci, Tangerang.

Jam Buka: 10.00-22.00 WIB

2. Ayam Kremes Bu Tjondro

Ayam goreng disini sudah terkenal akan rasanya yang lezat dengan menu andalan sama dengan karawaci yaitu ayam goreng kremes.

Tapi disini, Bunda bisa pilih yang ayam negeri atau justru ayam kampung?

Rasa ayam goreng yang sangat khas sekali lebih enak jika Bunda santap bersama sayur urap atau sayur pecelnya.

Harga ayam gorengnya dibanderol mulai Rp 25.000 saja per porsi Bun. Lokasinya ada di Ruko Glaze 2, Blok A No. 8-9, Gading Serpong, Serpong, Tangerang.

Jam Buka: 10.00-21.00 WIB

3. RM Ayam Kampung Pinang

Sudah berapa lama kira-kira Bunda gak makan ayam goreng dengan serundeng kelapa nan harum?

Kalau sudah lama, Janda wajib dicoba ayam serundeng di RM Ayam Kampung Pinang. Rasanya gurih banget, Bun.

Bunda bisa santap ayam serundengnya dengan nasi liwet teri yang ternyata tidak kalah sedap.

Namun, Bunda bisa juga ya pilih menu pendamping lainnya seperti ati ampela, pepes jamur, jantung pisang, dan kembang pepaya. Sedangkan pilihan sambalnya ada sambal asem dan goang.

Apabila Bunda tertarik langsung saja mengunjungi rumah makan ini di Jalan KH. Hasyim Ashari, Pinang, Tangerang. Harganya mulai Rp 16.000 saja.

Jam Buka: 10.00-22.00 WIB

4. Ayam Goreng Nusantara

Belum abis-abis ya Bun. Adhiza masih mengulik resto ayam goreng ternak di Tangerang Selatan, salah satunya Ayam Goreng Nusantara.

Tempat makan kali ini terkenal akan menu spesialnya yaitu ayam goreng penyet. Jika Bunda termasuk orang yang penggemar rasa pedas, wajib banget nih , Bun.

Porsi sambal yang bakal disajikan juga gak terlalu sedikit, bahkan ayam gorengnya selalu diselimuti cabe merah yang super pedas.

Tapi, kalau tidak suka pedas Bunda tetap bisa pesan ayam goreng kremesnya. Jangan lupa lengkapi dengan tahu tempe, sayur asem, dan tumis kangkung supaya makin mantap.

Kisaran harga disini mulai Rp. 16.000 saja dan Bunda bisa datang ke RUko Modern Walk No 23-25, Jalan Hartono Raya, Kota Tangerang, Tangerang.

Jam Buka: 10.00-21.15 WIB

Itulah beberapa rekomendasi resto ayam goreng terdekat yang bisa Bunda kunjungi untuk berkuliner. Jika ingin menjelajah lebih jauh lagi, mengunjungi salah satu restoran bebek goreng di Jakarta sangat direkomendasikan. Oh ya, pastikan untuk datang lebih awal ya, Bun, supaya masih bisa mencicipi kuliner setiap restonya!

5 Resep Ayam Goreng Lezat ala Resto

Resep·February 5, 2022

Ayam Goreng – Apa di antara Bunda masih ada yang enggak suka sama ayam goreng? Pastinya enggak dong ya, tapi kira-kira apa ya yang bikin rasanya selalu enak dan nagih?

Pasti Bunda mulai penasaran nih sama resep ayam goreng yang dimaksud. Pastinya resep dari Adizha ini gak bakal bikin anak dan suami berpaling Bun, dijamin deh.

Oke, langsung saja yuk Bun cek apa aja resep ayam goreng dari Adhiza yang enak dan lezat. Jangan lupa dicatat di buku resepnya ya Bunda.

1. Ayam Goreng Gurih

Bahan-bahan:

1 ekor ayam pejantan yang dipotong jadi 4 bagian
500 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 serai
2 sdt kaldu ayam

Bumbu-bumbu:

5 bawang putih
6 bawang merah
6 kemiri
1 cm jahe
2 cm lengkuas
4 cm kunyit
1 sdt ketumbar

Cara memasak:

Pertama, rebuslah ayam dulu dengan air di kompor api kecil, usahakan saat merebus ayamnya benar-benar teredam ya Bun.
Ungkep ayam lalu biarkan bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
Jika rasanya sudah pas, Bunda bisa langsung tiriskan.
Panaskan minyak lalu masukkan ayam hingga terendam.
Sesekali, ayamnya dibalik.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan sambal.

2. Ayam Goreng Simple

Bahan-bahan:

1 ekor ayam jantan atau ayam kampung
1 sdt garam

Bahan ungkep:

5 siung bawang putih yang sudah digeprek
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
½ bungkus kunyit bubuk (pastikan Bunda memilih bumbu yang tidak mengandung bahan seperti MSG ya Bun)
Air secukupnya

Cara memasak:

Lumurilah ayam dengan garam sampai merata. Lalu didiamkan dalam kulkas selama 1 jam.
Selanjutnya ungkep ayam dengan bumbu tadi dan tunggu hingga ayam matang sekitar 20-30 menit.
Setelah itu, matikan api dan biarkan ayam direndam beberapa jam.
Bunda bisa bolak-balikkan ayam hingga meresap.
Lalu tiriskan dan goreng dengan minyak panas sebentar saja.

3. Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan:

1 ekor ayam berukuran sedang dan dipotong jadi 8 bagian
2 lbr daun salam
1 batang serai
1 potong besar lengkuas
500 ml air

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya

Cara memasak:

Masukkan ayam, air, bumbu halus, beserta bumbu lainnya ke dalam panic.
Aduk hingga merata. Lalu masaklah menggunakan api kecil hingga tekstur ayam empuk dan bumbunya pun meresap.
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai berwarna keemasan.
Bumbu lengkuas digoreng secara terpisah supaya tidak gosong.
Setelah itu, angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.

4. Ayam Goreng Ungkep

Bahan-bahan:

I kg paha ayam
1 batang sereh yang digeprek
Garam, gula, dan merica seperlunya
3 lbr daun salam
Air secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
4 buah kemiri
1 ruas kunyit
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 ruas lengkuas

Cara memasak:

Cuci hingga ayam bersih. Berikan perasan jeruk nipis.
Lalu siapkan wajan dan masukkanlah semua bumbu halus, daun salam, ayam, dan sereh.
Masukkan air secukupnya hingga ayamnya terendam rata dengan bumbu.
Tambahkan garam, merica, dan gula. Jika rasanya sudah pas tutup wajah.
Bunda cukup mengaduknya setiap 10 menit.
Masaklah menggunakan api kecil agar gak gosong.
Bumbu masak hingga mengental dan meresap ke semua bagian ayam. Bunda bisa tandai dengan airnya yang mulai menyusut.
Jika sudah, maka goreng ayam sampai matang.
Terakhir, ayam goreng ungkep siap disajikan.

5. Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung yang dipotong 4
Air secukupnya
Garam dan gula secukupnya
1 batang sereh yang digeprek
3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

5 cm kunyit
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sdt ketumbar yang disangrai

Cara memasak:

Tumislah hingga semua bumbu berbau harum.
Lalu masukkanlah ayam dan aduk hingga bumbunya meresap dalam daging.
Setelah itu, tambahkan air seperlunya.
Masaklah sampai ayam matang dan lembut.
Kemudian tiriskan.
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai berwarna kecoklatan,
Setelah itu angkat dan tiriskanlah.

Hidangkan ayam goreng dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.

Bagaimana, bun? Sudah tahu mau masak apa? Oh, ya tadi sudah dijelaskan kalau pemilihan bahan sangat berpengaruh.

Makanya, kami merekomendasikan untuk beli ayam ungkep di Adizha Agro Food. Selain kualitasnya yang premium, Bunda juga bisa mendapatkan cita rasa khas tanpa MSG, lho!