Month: November 2020

Ini Dia 5 Macam Olahan Ikan Sidat yang Menggugah Selera

Ini Dia 5 Macam Olahan Ikan Sidat yang Menggugah Selera

Ikan Sidat·

Sebagai bahan makanan yang diketahui tinggi nutrisi, Ikan Sidat juga memiliki rasa yang enak dan lezat. Ikan yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang akan membuat lidah tak berhenti bergoyang.

Bagi Anda yang sama sekali belum pernah mencoba keunikan rasa ikan Sidat, artikel ini akan membantu untuk mengenal beberapa macam olahannya. Anda bisa membeli produk olahan atau bisa mencobanya sendiri di rumah.

Macam-macam Olahan Ikan Sidat

Ikan Sidat menjadi salah satu jenis ikan yang paling banyak dicari karena banyak dan tinggi kandungan nutrisinya. Sekarang ini, sudah tersedia toko-toko yang menyediakan produk olahan ikan Sidat. Anda bisa membeli langsung tanpa perlu repot memasaknya.

Namun, jika Anda ingin membuatnya sendiri, di bawah ini juga tersedia resep dan tata cara pembuatan yang bisa Anda pelajari dan contoh.

1. Sidat asap

Ikan asap adalah metode pengawetan ikan yang dilakukan dengan cara tradisional yaitu dengan penggaraman dan pengasapan. Proses pengasapan juga bisa dilakukan pada ikan Sidat tanpa khawatir akan mengurangi nutrisinya.

Ada dua jenis pengasapan yang bisa Anda lakukan yaitu pengasapan panas dan dingin. Pengasapan panas dilakukan dengan cara mendekatkan ikan pada api, sedangkan pengasapan dingin yaitu dengan meletakkan ikan agak jauh dari api.

Pengasapan ikan Sidat akan menghasilkan cita rasa ikan yang khas. Asap kayu menghasilkan senyawa yang akan menguap dan diserap oleh daging ikan. Senyawa inilah yang menghasilkan warna dan rasa unik pada daging ikan.

Proses pengasapan ikan sebenarnya agak sedikit rumit karena harus memperhatikan beberapa faktor berikut ini, yaitu :

  • Bahan Mentah

Ikan Sidat yang akan diasapi harus dalam kondisi masih segar. Ikan yang sudah hampir busuk dan berkurang mutunya hanya akan menghasilkan sidat asap yang lembek, lengket dan permukaannya tidak cemerlang.

  • Perlakuan Pendahuluan (Pre-treatments)

Pre-treatments pada ikan Sidat yang akan dibekukan adalah proses pemotongan dan penggaraman. Ikan sidat harus benar-benar digarami dengan tepat. Konsentrasi garam yang baik adalah 70-80%.

  • Pengeringan

Sebelum dilakukan proses pengasapan, ikan sidat yang telah digarami harus dikeringkan terlebih dahulu. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kadar air supaya ikan tidak cepat membusuk.

 

2. Sidat Panggang (Unagi kabayaki)

Sidat panggang adalah salah satu olahan ikan sidat yang menjadi makanan favorit masyarakat jepang. Sidat panggang termasuk makanan mahal yang disuguhkan untuk orang-orang penting saja.

Sebelum memanggang ikan sidat, duri atau tulang ikan biasanya akan dibersihkan terlebih dahulu. Namun, ada juga yang langsung memanggang ikan sidat tanpa membersihkan tulangnya.

Berikut ini adalah cara memanggang ikan Sidat, yaitu :

  • Bersihkan ikan Sidat dan belah menjadi dua bagian
  • Buang kepala, isi perut dan tulangnya hingga hanya tersisa daging ikan
  • Lumuri badan ikan dengan campuran kecap asin dan gula pasir
  • Panggang ikan sampai daging berubah warna dan nampak empuk

 

3. Dendeng Sidat

Tidak hanya daging sapi atau ayam saja yang bisa dibuat dendeng. Ikan Sidat juga sangat lezat untuk dijadikan dendeng. Dendeng adalah awetan yang dibuat dengan cara mengeringkan bahan makanan menggunakan penambahan garam, gula dan bumbu lain.

Pembuatan dendeng sidat biasanya dilakukan dengan cara semi basah. Ini caranya.

  • Bersihkan ikan dan ambil dagingnya saja
  • Buat campuran bumbu dari gula merah, bawang putih, bawang merah, garam dan ketumbar.
  • Rendam daging ikan sidat dalam bumbu selama 24 jam.
  • Keringkan potongan daging di daerah berangin
  • Bolak-balikkan daging setiap 2 jam sekali sampai kandungan air banyak berkurang
  • Dendeng sidat siap dikonsumsi

 

4. Abon Sidat

Hampir serupa dengan dendeng, abon juga merupakan makanan awetan khas Indonesia. Sudah ada beberapa usaha yang membuat abon sidat di pasaran. Jika Anda ingin praktek sendiri di rumah, berikut ini caranya.

Persiapkan Bahan

Bahan yang dibutuhkan adalah :

  • 1-2 kg ikan Sidat
  • 5 butir kelapa
  • 1,5 ons gula pasir
  • 1,25 ons bawang merah
  • 0,5 ons bawang putih
  • 10 sdm ketumbar
  • 3 cm lengkuas
  • 10 biji cabe merah
  • 4 sdm garam
  • Daun salam secukupnya
  • Minyak goreng

 

  1. Cara Membuat

Berikut ini adalah cara membuat abon sidat, yaitu :

  • Cuci dan bersihkan ikan sidat
  • Rebus sampai matang atau kurang lebih 20 menit
  • Hancurkan dagingnya setelah dingin
  • Haluskan semua bumbu lalu tumis
  • Masukkan santan kelapa
  • Masukkan daging sidat
  • Tumis sampai kecoklatan
  • Tiriskan dan press abon untuk mengurangi minyak
  • Angin-anginkan sampai kering

 

5. Sosis Sidat

Sosis adalah salah satu makanan favorit anak-anak. Namun, banyak sosis yang ada di pasaran menggunakan bahan pengawet. Karena itu, akan lebih baik jika Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Apalagi jika Anda membuat sosis dari daging ikan sidat. Selain enak dan lezat, sosis sidat jauh lebih bergizi dibandingkan sosis daging ayam. Bagi Anda yang penasaran caranya, berikut ini penjelasannya.

 

  1. Persiapan Bahan

Adapun bahan dan bumbu yang dibutuhkan adalah :

  • Daging ikan sidat yang sudah dibersihkan
  • Tepung tapioka
  • Garam
  • Gula
  • Bawang Putih
  • Air Es

 

  1. Cara Pembuatan
  • Giling daging ikan sidat dengan grinder selama 2-3 menit
  • Dinginkan daging sampai bersuhu 10 derajat celsius
  • Campurkan daging giling dengan tepung dan bumbu lain
  • Masukkan daging ke dalam cetakan sosis
  • Rebus di dalam air yang terlebih dahulu dididihkan
  • Gunakan api kecil supaya kematangan merata

Itulah 5 jenis olahan ikan sidat yang bisa Anda praktekkan di rumah. Tapi, jika prosesnya terlalu rumit dan memakan banyak waktu, Anda bisa membeli saja berbagai produk olahan ikan sidat ini. Dijamin rasanya tetap enak dan bergizi.

Sumber :

https://minasidatbersatu.com/2019/04/04/berbagai-macam-olahan-ikan-sidat/

https://cantik.tempo.co/read/831681/ikan-sidat-bakar-bumbu-santan

https://surabaya.liputan6.com/read/4158933/olahan-ikan-sidat-jadi-menu-favorit-di-jepang

Wajib Coba! Labasaki, Makanan Olahan Ikan Sidat yang Lezat dan Bergizi

Wajib Coba! Labasaki, Makanan Olahan Ikan Sidat yang Lezat dan Bergizi

Ikan Sidat·

Mungkin beberapa dari Anda masih asing atau bahkan tidak tahu sama sekali tentang makanan yang satu ini. Ya, Labasaki adalah makanan yang berbahan dasar ikan Sidat. Ikan yang penampakannya seperti belut namun dengan kandungan gizi yang jauh lebih banyak dan tinggi.

Labasaki adalah menu yang wajib dicoba bagi Anda pecinta seafood. Olahan ikan Sidat ini sudah cukup populer di luar negeri terutama di negara Jepang. Hanya saja namanya berbeda. Orang Jepang menyebutnya dengan Unagi Kabayaki. Penasaran bagaimana rasa Labasaki? Yuk simak info berikut.

Labasaki, Produk Makanan Halal PT Adizha Agro Food

Ikan Sidat adalah jenis ikan yang sangat populer dan banyak diminati di Jepang. Ikan Sidat memiliki banyak nutrisi dan gizi yang tak kalah lengkap dibandingkan  dengan ikan Salmon. Bahkan, kandungan vitamin A, B1 dan B2nya jauh lebih banyak dari pada susu sapi.

Di Jepang, banyak sekali jenis olahan ikan Sidat. Ada yang direbus, dipanggang, dikukus atau bahkan dimakan mentah. Di Indonesia, olahan makanan dari ikan Sidat memang masih terbatas. Hal ini dikarenakan masih minimnya pengetahuan masyarakat Indonesia tentang kelebihan dan keunggulan ikan Sidat.

Namun bagi Anda yang ingin merasakan hasil olahan ikan Sidat, kini telah hadir Labasaki. Labasaki adalah produk olahan ikan Sidat yang diproduksi oleh PT Adizha Agro Food. Bahkan, nama Labasaki adalah singkatan dari Laju Banyu Semesta Asli Karya Indonesia.

PT Adizha Agro Food mengolah ikan sidat dari jenis bicolor dan marmorata. Perusahaan ini menciptakan sebuah menu olahan yang rasanya pas di lidah masyarakat Indonesia. Olahan ikan sidat ini dirupakan dalam berbagai bentuk seperti crispy, panggang, dan lain sebagainya.

Perusahaan ini juga memproduksi berbagai macam jenis olahan lain seperti saos sidat, kaldu sidat, sosis sidat dan lain sebagainya. Labasaki sendiri dipasarkan secara offline dan online. Anda bisa mendapatkan produk ini di beberapa pasar online dengan harga yang sangat terjangkau.

Sudah tidak bisa dijelaskan lagi bagaimana rasa dari Labasaki. Yang pasti tidak hanya enak dan lezat saja, labasaki panggang memiliki cita rasa yang khas dan unik. Tidak bisa dibandingkan dengan olahan ikan lainnya. Pastikan Anda mencobanya ya.

Kandungan Gizi Labasaki Sidat

Bagi Anda yang masih penasaran mengapa ikan sidat sangat populer di Jepang, pasti akan mencari tahu apa saja manfaat ikan yang satu ini. Berikut ini akan disimpulkan manfaat dari mengonsumsi Labasaki sidat, diantaranya adalah :

  1. Memenuhi Kebutuhan Nutrisi untuk Tubuh

Ikan Sidat adalah sumber pakan penuh nutrisi dan gizi. Banyak sekali kandungan senyawa dan mineral yang ada di dalamnya. Contohnya adalah protein, kalsium, kalium, fosfor, besi, vitamin A, B1, B2, omega 3, niasin dan lain sebagainya.

Semua kandungan nutrisi ikan sidat ini tetap bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi Labasaki. Proses pengolahannya sangat cermat dan tetap memperhatikan kandungan gizinya supaya tidak hilang.

  1. Menjaga dan Meningkatkan Kesehatan Bagian Tubuh

Ikan Sidat mengandung vitamin dan mineral yang berfungsi untuk meningkatkan kesehatan anggota tubuh seperti mata, tulang, syaraf dan lain sebagainya. Labasaki sangat cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak karena mereka membutuhkan nutrisi dalam jumlah tinggi untuk masa pertumbuhannya.

Orang dewasa pun juga membutuhkan asupan makanan dari ikan Sidat. Mereka membutuhkan nutrisinya untuk menjaga kekuatan tulang, gigi, menjaga kinerja organ bagian dalam dan lain sebagainya.

  1. Mencegah dan Mengobati Berbagai Macam Penyakit

Beberapa jenis penyakit bisa timbul karena kekurangan zat gizi atau nutrisi tertentu. Contohnya seperti pengeroposan tulang yang diakibatkan oleh kekurangan kalsium. Dalam hal ini, mengonsumsi ikan sidat akan membantu memenuhi kebutuhan kalsium dalam tubuh sehingga pengeroposan tulang dapat dicegah.

  1. Memenuhi Nutrisi Ibu Hamil dan Menyusui

Kebutuhan nutrisi untuk ibu hamil dan menyusui melonjak dua hingga tiga kali lipat dibandingkan kebutuhan normal. Ini dikarenakan adanya janin atau bayi yang juga membutuhkan nutrisi yang didapatkan dari sang ibu.

Oleh sebab itu, cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tersebut adalah dengan mengonsumsi Labasaki. Nutrisi ikan Sidat akan mampu mencukupi kebutuhan gizi untuk ibu dan bayinya.

Tentang PT Adizha Agro Food

PT Adizha Agro Food adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang budidaya perikanan dan pengolahannya. Perusahaan ini mempunyai kolam-kolam budidaya ikan Sidat  dan melakukan proses pengolahan sendiri.

Selain budidaya dan pengolahan ikan Sidat, PT Adizha Agro Food juga menerima kunjungan dari masyarakat yang ingin belajar tentang ikan Sidat. Anda bisa mengikuti pelatihan dan melihat sendiri proses budidaya Sidat termasuk pembuatan Labasaki.

Itulah sedikit informasi tentang Labasaki, hasil olahan ikan Sidat yang terkenal enak dan lezat itu. Jika Anda belum pernah merasakan Ikan Sidat secara langsung, mungkin bisa dimulai dengan mencoba Labasaki terlebih dahulu. Dijamin rasanya lezat dan bikin ketagihan.

 

Sumber :

http://www.trianarepa.com/2019/01/sudah-pernah-makan-labasaki.html?m=1

https://www.jitunews.com/read/35002/labasaki-produk-olahan-ikan-sidat-yang-mulai-digemari

https://shopee.co.id/search?keyword=makanan%20labasaki%20sidat

Cari Karkas Ayam Kampung Berkualitas? Di Sini Tempatnya!

Cari Karkas Ayam Kampung Berkualitas? Di Sini Tempatnya!

Ayam Kampung·

Banyak orang yang belum bisa membedakan apa itu daging dan karkas ayam. Umumnya, jika membeli di pasar tradisional, istilah yang dipergunakan adalah daging ayam. Jarang sekali, orang-orang menggunakan istilah karkas ayam.

Karkas ayam adalah ayam utuh yang telah disembelih, dibersihkan bulunya, dipotong kepala dan kakinya serta dibersihkan jeroannya. Jika Anda membeli sebuah ayam kampung utuh di pasar, maka sebutan yang tepat adalah karkas ayam kampung.

Ciri Karkas Ayam Kampung yang Baik

Setelah mengetahui pengertian dari istilah karkas ayam kampung, mari kita lihat bagaimana ciri karkas ayam yang baik. Ini penting supaya Anda tidak salah memilih karkas ayam yang jelek dan kurang segar di pasar.

  1. Daging Nampak Segar

Ciri pertama memilih karkas ayam kampung yang baik adalah penampakan dagingnya. Daging karkas harus segar, mulus dan masih berkilau. Serat kulit pada daging masih utuh dan tidak rusak.

Jika serat daging nampak rusak, bisa jadi daging sudah membusuk. Cirinya adalah serat akan mudah hancur ketika Anda mengolahnya. Tentu saja, daging busuk sudah tidak bisa dikonsumsi lagi.

  1. Tercium Bau Daging Ayam yang Khas

Jika Anda menciumnya sekilas, karkas ayam kampung yang baik akan terasa segar seperti daging ayam pada umumnya. Pastikan tidak ada bau busuk atau anyir sedikitpun. Ini akan sangat mempengaruhi kualitas daging ayam yang akan dikonsumsi.

  1. Tidak Ada Memar

Kondisi karkas ayam yang masih bagus adalah mulusnya permukaan daging. Tidak terdapat memar atau luka di sana. Jika Anda melihatnya, ini berarti ayam mati dengan kondisi yang tidak wajar. Bisa jadi karena dipukul atau terjatuh.

Saat ayam disembelih dengan cara yang normal dan baik, dagingnya akan tetap terlihat segar. Berbeda dengan ketika matinya ayam dalam kondisi yang tidak wajar. Umumnya akan terjadi pembekuan darah sehingga menyebabkan memar di permukaan daging.

  1. Warna dan Tekstur Karkas Ayam

Daging atau karkas ayam yang masih segar berwarna agak lebih gelap dibandingkan dengan karkas ayam potong.

Tubuhnya terlihat lebih gagah dengan daging yang agak kenyal. Hal ini dikarenakan daging ayam kampung mengandung sedikit lemak jika dibandingkan dengan ayam potong atau broiler.

Perhatikan tekstur karkas ayam jika hendak membelinya. Jika daging ayam terlampau kenyal. Kemungkinan, penjual telah menyuntikkan pengawet supaya daging bisa bertahan lebih lama.

Sedia Karkas Ayam Kampung Berkualitas

Jika Anda ragu untuk membeli karkas ayam kampung di pasaran, kini tidak perlu khawatir lagi. PT Adizha Agro Food menyediakan karkas ayam kampung berkualitas untuk semua kebutuhan Anda.

Perusahaan ini menyediakan karkas ayam kampung dan daging ayam kampung dengan kualitas tinggi. Tersedia beberapa pilihan karkas ayam, diantaranya adalah :

  1. Karkas ayam kampung berukuran 0.6 – 0.7
  2. Karkas ayam kampung berukuran 0.7 – 0.8
  3. Karkas ayam kampung berukuran 0.8 – 0.9

Karkas ayam kampung ini sangat cocok untuk berbagai macam sajian makanan. Bisa digunakan untuk ayam bakar, ayam goreng, mie ayam, campuran bakmi, dan semua jenis makanan olahan daging ayam lainnya.

Daging dan karkas ayam kampung ini memiliki aroma dan rasa yang khas. Terbuat dari ayam kampung terpilih yang dipelihara dan dirawat dengan baik. Ayam kampung yang sehat dan terbebas dari penyakit.

Keunggulan Karkas Ayam Kampung PT Adizha Agro Food

Terkadang cukup sulit menemukan karkas ayam kampung di pasaran karena terbatasnya stok. Tidak semua penjual ayam di pasar tradisional menyediakan daging ayam kampung. Hanya beberapa pedagang yang secara khusus menjualnya.

Kondisi ini disebabkan karena penyedia karkas ayam kampung masih sangat terbatas. Kebanyakan, produsen ayam lebih memilih merawat ayam broiler dibandingkan dengan ayam kampung.

Karena itu, PT Adizha Agro Food hadir untuk menyediakan kemudahan bagi Anda yang membutuhkan daging dan karkas ayam kampung. Berikut ini adalah kelebihan produk karkas ayam perusahaan ini, yaitu :

  1. Ayam Rawatan Sendiri

Ayam kampung yang dipergunakan adalah ayam-ayam kampung yang dirawat dan dibesarkan di peternakan sendiri. Ayam-ayam kampung ini sangat terjaga kualitasnya. Mereka dibesarkan dengan metode tradisional yang lebih alami dan bebas bahan kimiawi.

  1. Proses Terkontrol

Mulai dari proses penyembelihan, pembersihan bulu, pencucian hingga pengolahan dilakukan dengan kontrol yang ketat. Tujuannya adalah untuk menjaga kualitas dari karkas ayam kampung tersebut.

Kualitas karkas ayam kampung akan sangat berpengaruh pada kualitas dan hasil masakan. Rasa dan aroma ayam kampung akan tetap terjaga sampai dihidangkan di meja makan.

  1. Pengemasan Bersih dan Terjamin

Produk karkas ayam kampung di tempat ini terjaga kebersihannya karena menggunakan kemasan bermutu tinggi. Setiap karkas ayam kampung dikemas dalam plastik vacuum agar rasa dan aromanya tidak berubah. Selain itu, plastik vacuum akan mencegah kontaminasi bakteri dan kuman.

Selain karkas ayam kampung, PT Adizha Agro Food juga menyediakan ayam kampung yang masih hidup. Silahkan hubungi nomor 0819 0808 0102 dan dapatkan informasi lengkap yang Anda butuhkan.

 

Sumber :

https://docayamkampung.wordpress.com/2014/10/07/karkas-ayam-kampung/

https://medium.com/@fegimerina/4-ciri-karkas-ayam-berkualitas-88ab19ef9306

https://ayamkita.com/pengertian-karkas-ayam/

https://kampoengternak.or.id/bagaimana-menghitung-berat-karkas/

Analisa Peluang Bisnis Ayam Kampung, Menjanjikan Keuntungan Berlipat!

Analisa Peluang Bisnis Ayam Kampung, Menjanjikan Keuntungan Berlipat!

Ayam Kampung·

Daging ayam merupakan salah satu makanan pokok yang sangat populer di Indonesia. Bahan ini dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang enak dan lezat. Selain itu, daging ayam pun memiliki gizi tinggi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Permintaan daging ayam di pasaran selalu tinggi. Setiap tahunnya, angka permintaan pasar makin meningkat seiring dengan tingginya kebutuhan masyarakat. Itulah mengapa, bisnis bahan makanan ini dinilai cukup menjanjikan terutama daging ayam kampung.

Mengapa Daging Ayam Kampung Dinilai lebih Menjanjikan?

Dewasa ini, kebutuhan akan daging ayam kampung lebih tinggi dari pada daging ayam lainnya. Dari total seluruh produksi daging skala nasional, produksi daging ayam kampung mencapai 11,7% dari total 67% produksi daging ayam.

Dari angka tersebut, kita dapat melihat bahwa daging ayam kampung memegang kontribusi yang cukup besar. Nilainya hampir mencapai 20% dan angka ini terus bertambah setiap tahunnya. Ini tandanya bahwa masyarakat mulai lebih banyak memilih daging ayam kampung dibandingkan daging ayam potong biasa.

Ada beberapa penyebab mengapa prospek daging ayam kampung dinilai lebih menjanjikan dibandingkan dengan daging ayam potong biasa. Diantaranya adalah :

1. Dagingnya Lebih Sehat

Banyak masyarakat yang mulai berpindah mengonsumsi daging ayam kampung dibandingkan daging ayam potong. Salah satu alasan utamanya adalah karena dagingnya dinilai lebih sehat dan lebih rendah kolesterolnya.

Daging ayam kampung memang lebih mahal namun jika dirasa lebih baik untuk kesehatan, maka akan semakin banyak masyarakat yang memilihnya. Karena itulah, bisnis daging ayam kampung memiliki peluang yang cukup besar.

2. Bebas Residu Bahan Kimia

Daging ayam kampung juga lebih bebas dari bahan kimia. Hal ini berhubungan dengan proses pemeliharaan dan pembesarannya. Ayam kampung biasanya dipelihara dengan cara-cara ternak yang masih tradisional dan jauh dari pemakaian zat pemicu pertumbuhan buatan.

 

3. Rasa Lebih Lezat dan Gurih

Sudah tidak diragukan lagi bahwa rasa dari daging ayam kampung jauh lebih enak dan lezat dibandingkan dengan daging ayam lainnya. Ada keunikan dan kekhasan tersendiri dari cita rasa dagingnya.

Hal ini juga menjadi alasan mengapa masyarakat lebih memilih daging ayam kampung. Pada masakan-masakan tertentu, kehadiran daging ayam kampung akan membuat rasa masakannya semakin menonjol.

Melihat faktanya, nampak jelas bahwa daging ayam kampung memiliki lebih banyak keunggulan baik dari segi kesehatan, rasa dan tekstur. Maka dari itu, bisnis makanan ini pun jauh lebih menjanjikan.

Daging Ayam Kampung Olahan PT Adizha Agro Food

Terkadang, daging ayam kampung tidak selalu tersedia di pasar tradisional ataupun supermarket. Daging ayam kampung bisa dikatakan masih sangat terbatas meskipun permintaan pasar makin meroket.

Bagi Anda yang ingin membutuhkan daging ayam kampung, kini telah hadir daging ayam kampung olahan dari PT Adizha Agro Food. Perusahaan ini adalah penyedia daging ayam kampung mentah dan olahan setengah jadi.

Ada beberapa varian daging ayam kampung yang bisa Anda dapatkan yaitu :

  1. Ayam Karkas

Ayam karkas adalah daging ayam kampung mentah yang sudah dicuci dan dibersihkan. Anda bisa menggunakan ayam karkas untuk berbagai macam olahan masakan seperti ayam panggang, semur ayam, soto ayam dan lain sebagainya.

  1. Olahan Daging Ayam

Produk yang kedua adalah olahan daging ayam kampung yang tersedia dalam beberapa varian yaitu :

  1. Ayam Bumbu Kuning
  2. Ayam Pedas
  3. Ayam Pop

Keunggulan Daging Ayam Kampung PT Adizha Agro Food

PT Adiza Agro Food memproduksi daging ayam kampung mentah dan olahan yang telah mengikuti standar kesehatan. Anda tidak perlu ragu akan kualitas daging ayam kampungnya. Berikut ini adalah keunggulan produk-produk PT Adiza Agro Food.

  1. Pengolahan Daging Tersertifikasi

Disini, ayam kampung disembelih sesuai dengan standar sertifikasi penyembelihan hewan sesuai dengan Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) No 12 Tahun 2009. Dagingnya dipastikan halal. Proses pembersihan bulu ayam juga dilakukan dengan mesin sehingga kebersihannya pun terjamin.

  1. Pengemasan Steril dan Bersih

Pengemasan dilakukan dengan plastik vacuum yang steril dan bersih. Kebersihan daging akan terjaga sampai di tangan konsumen.

  1. Daging Berkualitas

Ayam-ayam kampung yang dipergunakan oleh PT Adizha Agro Food adalah ayam-ayam terpilih, sehat, terjaga kebersihan dan bebas dari suntikan bahan kimiawi. Nutrisinya sempurna dan masih utuh karena tidak menggunakan bahan pengawet.

  1. Bumbu Terbaik

Untuk daging ayam kampung olahan, digunakan bumbu-bumbu terpilih dan terbaik. Paduan rempah dan bumbunya sangat pas sehingga menghasilkan rasa daging ayam kampung yang bercita rasa tinggi.

  1. Aman dan Menyehatkan

Dengan semua kebersihan proses dan kesempurnaan rempah, daging ayam kampung ini akan menjadi makanan sehat dan aman untuk semua anggota keluarga.

Kini, Anda tak perlu bingung lagi jika ingin mengonsumsi daging ayam kampung. Dapatkan daging ayam kampung berkualitas tinggi hanya di PT Adizha Agro Food. Silahkan hubungi nomor 0819 0808 0102 untuk informasi lebih lanjut.

 

Sumber :

https://frozener.com/2016/05/06/bisnis-daging-ayam-kampung-merupakan-bisnis-yang-menjanjikan/

http://www.pengusahasukses.com/peluang-bisnis-ayam-potong-dan-analisa-usahanya/

Cepat dan Mudah! Raih Untung Besar dengan Budidaya Ikan Sidat

Cepat dan Mudah! Raih Untung Besar dengan Budidaya Ikan Sidat

Ikan Sidat·

Ikan Sidat merupakan peluang baru yang bisa Anda kembangkan jika ingin memulai bisnis budidaya ikan. Selain peminatnya masih sedikit, permintaan pasar akan jenis ikan ini nampaknya mulai meningkat.

Ikan Sidat tidak hanya menonjol dalam hal cita rasa, namun juga mengandung banyak nutrisi dan gizi penting untuk tubuh. Itulah mengapa budidaya ikan Sidat dianggap sebagai lahan bisnis yang prospeknya bagus dan menguntungkan.

Tips dan Tata Cara Budidaya Ikan Sidat di Rumah

Ikan Sidat adalah jenis ikan yang awalnya banyak ditemukan di daerah laut utara Jepang. Ikan ini memiliki tampilan yang hampir sama dengan belut, tapi Sidat memiliki sirip di bagian sampingnya.

Jepang kehilangan banyak bakal ikan Sidat karena krisis nuklir dan limbah radioaktifnya. Negara ini mengalami kekurangan dalam penyediaan ikan Sidat karena permintaan pasarnya yang terus menerus meningkat.

Di Indonesia sendiri, ikan Sidat memang tidak sepopuler ikan lele, belut, mujaer, nila, salmon atau tuna. Namun, sedikit demi sedikit masyarakat mulai mengenali manfaat dan kandungan ikan Sidat yang tak kalah dari ikan-ikan lainnya.

Permintaan pasar yang terbuka lebar dan terus meningkat menjadi kesempatan bisnis yang potensial. Ditambah lagi, perawatan ikan Sidat tidak serumit atau sesulit ikan-ikan perairan air lainnya. Ikan Sidat bisa dipelihara di perairan asin atau tawar.

Kali ini akan kita mempelajari cara budidaya ikan Sidat yang mudah dan cepat. Anda bisa melakukannya di rumah dengan peralatan sederhana dan tidak membutuhkan banyak biaya. Berikut ini tata caranya.

1. Mempersiapkan Kolam Budidaya

Ikan Sidat bukan jenis ikan yang rewel. Ikan ini dapat dipelihara di kolam dengan bahan apa saja seperti bata, tanah, terpal, beton dan lain sebagainya. Pemilihan bahan kolam bisa disesuaikan dengan ketersediaan dana yang Anda miliki.

Namun, ada yang perlu diperhatikan dalam mempersiapkan kolam untuk ikan Sidat. Ikan ini membutuhkan air dengan sirkulasi dan aerasi yang terus menerus selama 24 jam. Berikut adalah petunjuk cara budidaya supaya menghasilkan ikan berkualitas.

  • Jenis Kolam

Seperti disebutkan sebelumnya, ikan Sidat bisa dipelihara di manapun. Tapi, ada jenis kolam terbaik yang bisa Anda gunakan yaitu memakai kolam beton atau terpal.

Kedua jenis kolam ini akan memudahkan Anda untuk mengontrol lingkungan ekosistemnya. Ikan Sidat memiliki kepekaan yang tinggi terhadap perubahan suhu dan lingkungan. Mereka lebih menyukai habitat aslinya.

  • Suhu Kolam

Anda juga harus selalu mengontrol suhu kolam. Setiap tahapan budidaya dibutuhkan suhu yang berbeda-beda. Suhu optimal untuk pembesaran ikan Sidat semua jenis adalah 28 – 32 derajat celsius.

Untuk pendederan, jenis ikan Sidat glass eel membutuhkan suhu antara 28 – 31 derajat celsius. Sedangkan, untuk jenis elver membutuhkan suhu lebih tinggi yaitu antara 29 – 32 derajat celcius.

  • Tingkat pH Air

Ikan Sidat lebih menyukai kondisi keasaman kolam yang mendekati habitat aslinya. Anda harus menjaga supaya pH air berkisar antara 7 sampai 8. PH yang lebih rendah rentan membuat Ikan Sidat menjadi stress.

  • Kandungan Oksigen

Kadar oksigen terlarut dalam air kolam juga berpengaruh terhadap kualitas pertumbuhan ikan Sidat. Kandungan oksigen yang optimal adalah >5 mg/L. Jumlah kandungan ini cukup untuk menciptakan area pertumbuhan optimal.

 

2. Memilih Bibit Ikan Sidat Berkualitas

Proses pemilihan bibit ikan Sidat mungkin akan menjadi langkah yang cukup sulit mengingat terbatasnya produsen. Pastikan Anda memilih produsen bibit Sidat yang terpercaya agar mendapatkan bibit berkualitas.

 

3. Mempersiapkan Pakan

Pakan merupakan faktor yang sangat penting bagi budidaya atau peternakan hewan. Tanpa pakan yang baik dan berkualitas, mustahil hewan ternak bisa tumbuh dengan optimal. Begitu pula dengan ikan Sidat.

Pakan alami ikan Sidat adalah cacing atau plankton. Anda juga bisa menggunakan pelet namun harus disesuaikan dengan usia ikan. Tebar pakan pada kolam secukupnya sesuai dengan jumlah bibit yang Anda persiapkan.

Penebaran pakan akan membuat kolam menjadi agak keruh. Anda bisa menambahkan 6 ml/m3 suplemen organik cair GDM Perikanan setiap seminggu sekali. Ini akan membantu meningkatkan pertumbuhan plankton dan menjernihkan air kolam.

 

4. Melakukan Tahap Pendederan

Pendederan dilakukan dalam 2 tahap yaitu pendederan I untuk glass eel dan II untuk elver. Pendederan glass eel sebaiknya dilakukan di kolam bulat dengan kapasitas 500 liter. Masukkan 20 ekor/liter, tunggu selama 45-50 hari sampai menjadi 500 ekor/liter.

Sedangkan untuk pendederan II dilakukan saat ikan mencapai usia 3 bulan. Proses pergantian air dengan resirkulasi dilakukan setiap hari dengan prosentase tertentu yaitu 75% untuk tahap I dan 30% untuk tahap II.

 

5. Proses Pembesaran Ikan Sidat

Pembesaran ikan Sidat dilakukan hingga bobot ikan mencapai 2-3 ekor/kg. Pakan yang terbaik untuk mereka adalah pellet dengan kandungan protein yang tinggi yaitu minimal 40%.

 

6. Melakukan Pemanenan

Ikan Sidat siap dipanen saat beratnya mencapai 180-200 gram per ekor. Anda bisa memanennya satu persatu atau serentak sekaligus, tergantung kebutuhan.

Itulah tahapan budidaya ikan Sidat yang bisa Anda pelajari. Jika Anda serius menekuni budidaya ikan ini, maka keuntungan besar ada di depan mata. Selamat mencoba.

Sumber :

https://gdm.id/budidaya-sidat/

https://www.99.co/blog/indonesia/budidaya-ikan-sidat/

https://www.aliffarm.com/cara-budidaya-ikan-sidat-di-kolam-terpal-itu-mudah-kok/

https://www.harapanrakyat.com/2020/07/budidaya-ikan-sidat/

Ini Dia! Kandungan Nutrisi dan Gizi pada Ikan Sidat Beserta Manfaatnya

Ini Dia! Kandungan Nutrisi dan Gizi pada Ikan Sidat Beserta Manfaatnya

Ikan Sidat·

Ikan sidat merupakan salah satu jenis sumber daya pangan yang memiliki nilai gizi luar biasa. Kandungan protein pada ikan Sidat bisa dikatakan sama banyaknya dengan yang ada pada ikan Salmon dan Tuna. Sayangnya, ikan ini belum terlalu populer di kalangan masyarakat meskipun nilai gizinya sangat tinggi.

Ikan Sidat merupakan jenis ikan yang istimewa. Selain karena kandungan gizinya, ikan ini dapat hidup di air laut ataupun air tawar. Perawatannya pun cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak biaya.

Kandungan Nutrisi dan Gizi dalam Ikan Sidat

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan baik di Indonesia maupun luar negeri, ikan sidat diketahui mengandung banyak senyawa penting yang bermanfaat untuk tubuh. Dalam 100 gram daging ikan sidat terdapat beberapa nutrisi penting seperti :

  • 81 Kal Energi
  • 174 mg Fosfor
  • 0 mg Besi
  • 40 mg Riboflavin
  • 118 mg Kalsium
  • 2 mg Niasin
  • 5 mg Seng
  • 4 mg Protein
  • 15 μg retinol
  • 90 gram Lemak
  • 9 mg Kalium
  • 8 gram Karbohidrat

Dengan kandungan nutrisi seperti ini, tidak salah jika ikan Sidat dijadikan menu makan harian. Ikan ini akan membantu mencukupi kebutuhan nutrisi dan gizi pangan untuk pertumbuhan dan kesehatan tubuh kita.

Manfaat Nutrisi dan Gizi dalam Ikan Sidat

Setiap nutrisi pangan memiliki fungsi tersendiri bagi tubuh kita. Sistem metabolisme, pencernaan, pernafasan, syaraf dan sistem-sistem lainnya bisa berjalan dengan baik dan lancar karena dukungan nutrisi dan gizi dari makanan.

Berikut ini adalah fungsi-fungsi nutrisi dalam ikan sidat dan hubungannya dengan kesehatan tubuh kita. Diantaranya adalah :

1. Kalsium

Kalsium adalah salah satu senyawa yang berperan penting untuk kelangsungan semua proses dalam tubuh kita. Kalsium yang Anda dapatkan dari ikan Sidat akan berfungsi untuk :

  • Membantu proses pembekuan darah
  • Mencegah terjadinya hipertensi
  • Menyeimbangkan kadar keasaman darah
  • Mengurangi resiko penyusutan tulang bagi ibu hamil dan menyusui
  • Memperbaiki gairah seksual yang menurun
  • Menurunkan gejala PMS (Premenstrual Syndrome)
  • Meredakan nyeri haid
  • Mengatasi keluhan saat memasuki masa menopause
  • Meningkatkan kemampuan sensor syaraf
  • Mengurangi rasa sakit atau nyeri
  • Membantu kerja enzim tertentu

 

2. Fosfor

Fosfor merupakan mineral penting yang berperan dalam mendukung kesehatan gigi, tulang, dan lain sebagainya. Tingginya kadar fosfor dalam ikan Sidat yang dikonsumsi akan memberikan manfaat sebagai berikut :

  • Menurunkan resiko terjadinya gagal jantung
  • Membantu menyeimbangkan hormon yang mengatur kesehatan reproduksi
  • Membantu menunjang fungsi otak
  • Mengurangi potensi tulang keropos
  • Membantu meningkatkan kesehatan tulang
  • Membantu memaksimalkan pertumbuhan tulang
  • Menunjang kinerja ginjal dalam menyaring sisa makanan
  • Mempertahankan keseimbangan asam basa dalam tubuh
  • Memperkuat pertumbuhan gigi
  • Membantu menjaga kesehatan gigi
  • Membantu pemanfaatan protein untuk perbaikan dan pertumbuhan sel
  • Membantu mengatur kontraksi detak jantung dan otot

 

3. Besi

Besi juga merupakan zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Fungsi kandungan besi dalam ikan Sidat akan membantu untuk :

  • Mengatasi dan meminimalkan terjadinya anemia
  • Meningkatkan produksi hemoglobin
  • Mendukung kesehatan ibu hamil dan janinnya
  • Memperbaiki dan meningkatkan kekebalan tubuh
  • Membantu menguatkan dan melenturkan otot
  • Membantu sistem metabolisme tubuh

 

4. Protein

Protein merupakan senyawa organik yang tersusun atas komposisi karbon, hidrogen, sulfur, oksigen hingga fosfor. Senyawa ini mempunyai banyak sekali manfaat untuk tubuh yaitu :

  • Meningkatkan kesehatan kulit
  • Mendukung kebutuhan nutrisi ibu hamil dan janin
  • Mengurangi resiko tulang keropos dan meningkatkan kesehatan tulang
  • Membantu meningkatkan pertumbuhan tulang
  • Berperan penting dalam produksi hormon
  • Membantu memperkuat dan menjaga kesehatan gigi
  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
  • Menguatkan, melenturkan dan meningkatkan massa otot
  • Memperlancar proses pengangkutan sari makanan ke seluruh tubuh
  • Sebagai sumber energi

 

5. DHA dan EPA

Kedua senyawa ini paling banyak dibutuhkan oleh anak-anak dan juga orang dewasa untuk :

  • Membantu perkembangan otak
  • Meningkatkan kecerdasan anak
  • Membantu meningkatkan daya ingat
  • Mencegah penyakit pikun

 

6. Omega 3

Tak hanya ikan Sidat, hampir semua jenis ikan mengandung omega 3 yang diperlukan tubuh untuk :

  • Mengatur daya tahan atau imunitas tubuh
  • Melawan beberapa penyakit seperti kolitis ulserativa, lupus dan lain sebagainya
  • Membantu mengobati depresi dan gejala kesehatan kejiwaan

 

7. Zink

Tahukah Anda bahwa kandungan zink dalam ikan sidat jumlahnya 9 kali lipat dibandingkan yang ada dalam susu sapi. Senyawa ini sangat dibutuhkan oleh anak-anak untuk mendukung pertumbuhan imun, otak dan perkembangan sel tubuh.

 

8. Vitamin

Ada banyak jenis vitamin di dalam daging ikan Sidat yaitu vitamin A, B1 dan B2. Kandungan vitamin A dalam ikan sidat adalah 45 kali lipat dibandingkan dengan kandungan dalam susu sapi. Sedangkan Vitamin B1 lebih banyak 25 kali lipat dan B2 lebih banyak 5 kali lipat dibandingkan susu sapi.

Itulah beberapa kandungan nutrisi dan gizi pada ikan Sidat yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Selain kandungan senyawa diatas, masih banyak lagi senyawa lain seperti niasin, riboflavin, retinol, hingga beta karoten. Semuanya memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan kita.

 

Sumber :

https://classroomtco.org/protein-pada-sidat/

https://www.andrafarm.com/_andra.php?_i=daftar-tkpi&kmakan=GR069#:~:text=Kandungan%20gizi%20pada%20%22Ikan%20sidat,%2C%20retinol%2C%20riboflavin%2C%20niasin.&text=Namun%20demikian%2C%20perlu%20diperhatikan%20bahwa,mengandung%201%2C90%20gram%20lemak.

http://sidatlabas.com/tentang-sidat/kandungan-gizi-sidat/

Perbandingan Nutrisi pada Ikan Sidat Anguilla Bicolor dan Anguilla Marmorata

Perbandingan Nutrisi pada Ikan Sidat Anguilla Bicolor dan Anguilla Marmorata

Ikan Sidat·

Ikan sidat memang tidak sepopuler ikan mujaer, lele, salmon, tuna atau ikan-ikan lainnya. Akan tetapi, ikan yang satu ini tidak bisa disepelekan. Kandungan nutrisi yang ada dalam ikan sidat tak kalah banyak dibandingkan dengan nutrisi ikan salmon, yang selama ini dianggap ikan terbaik.

Ada dua jenis ikan sidat yang biasa dikonsumsi yaitu ikan sidat Anguilla bicolor dan Anguilla marmorata. Meskipun sama-sama dari keluarga Anguilla, namun dua jenis ikan sidat ini memiliki kandungan nutrisi yang berbeda satu sama lain.

Proporsi dan Kandungan Nutrisi di dalam Dua Jenis Ikan Sidat

Ikan sidat adalah salah satu jenis komoditi hasil perikanan Indonesia yang memiliki nilai gizi cukup tinggi. Tak heran jika ikan ini banyak dijadikan bahan pembuatan suplemen makanan. Sayangnya, tidak banyak orang yang mengetahui akan tingginya nutrisi ikan yang memiliki penampakan mirip ikan lele ini.

Ikan Sidat mengandung banyak sekali gizi dan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh kita. Diantaranya adalah :

  • Kalium
  • Kalsium
  • Protein
  • Fosfor
  • Lemak
  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • Omega 3
  • DHA
  • EPA

Dalam sebuah penelitian terhadap dua jenis ikan sidat yaitu Anguilla bicolor bicolor dan Anguilla marmorata, diketahui bahwa keduanya memiliki proporsi tubuh yang berbeda. Tentu saja, hal ini akan berpengaruh pada komposisi atau nilai gizi dari keduanya.

Proporsi atau bagian tubuh adalah tolak ukur atau parameter yang dipergunakan untuk mengetahui nilai efektivitas dan ekonomisnya. Tujuannya adalah untuk mengetahui seberapa banyak bagian tubuh ikan yang dapat dikonsumsi.

Dua jenis ikan sidat yang dipergunakan dalam penelitian ini memiliki berat dan panjang yang seragam. Berikut adalah perbedaan proporsi bagian tubuh ikan Anguilla bicolor bicolor dan Anguilla marmorat.

1. Anguilla bicolor 

Ikan sidat A. bicolor mengandung :

  • 49 % Daging
  • 21 % Kulit
  • 22 % Tulang dan Kepala
  • 8 % Jeroan

 

2. Anguilla marmorat

Ikan sidat A. marmorat mengandung :

  • 48 % Daging
  • 22 % Kulit
  • 22 % Tulang dan Kepala
  • 8 % Jeroan

Kesimpulannya adalah bahwa ikan sidat jenis A. bicolor bicolor mengandung daging dan kulit lebih banyak dibandingkan dengan jenis A. marmorat. Perbedaan ini terjadi karena beberapa aspek seperti jenis ikan, kondisi fisiologis, persediaan pakan dan lain sebagainya.

Karena ditumbuhkan dalam habitat yang sama dan mendapatkan perlakuan yang serupa, dua jenis ikan sidat ini tidak memiliki perbedaan yang berarti dalam proporsi tubuhnya. Namun, apakah keduanya juga sama dalam hal nutrisi? Mari kita simak uraian di bawah ini.

Anguilla bicolor

Ikan sidat A. bicolor bicolor mengandung :

  • 51 % Kadar Air
  • 34 % Kadar Abu
  • 78 % Protein
  • 26 % Lemak
  • 275 % Asam Amino Esensial
  • 91 % Asam Amino Non Esensial
  • 10 % Asam Lemak Jenuh
  • 10 % Asam Lemak Tak Jenuh Tunggal
  • 87 % Asam Lemak Tak Jenuh Majemuk
  • 1213 µg/100 g Vitamin A

 

Anguilla marmorat

Ikan sidat A. marmorat mengandung :

  • 17 % Kadar Air
  • 03 % Kadar Abu
  • 30 % Protein
  • 35 % Lemak
  • 345 % Asam Amino Esensial
  • 06 % Asam Amino Non Esensial
  • 24,20 % Asam Lemak Jenuh
  • 35 % Asam Lemak Tak Jenuh Tunggal
  • 99 % Asam Lemak Tak Jenuh Majemuk
  • 839 µg/100 g Vitamin A

Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat ditarik kesimpulan bahwa ikan sidat jenis Anguilla marmorat dinilai lebih baik dibandingkan dengan Anguilla bicolor. Jika Anda ingin mengonsumsi ikan sidat, maka sebaiknya carilah dari jenis Anguilla marmorat.

Manfaat Ikan Sidat untuk Tubuh

Banyak sekali manfaat dan khasiat yang akan dirasakan tubuh jika mengonsumsi ikan sidat. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang bisa didapatkan, yaitu :

  • Mengatasi dan mengobati anemia
  • Menjaga kestabilan gula darah
  • Menurunkan resiko terjadinya gagal jantung
  • Menurunkan kadar kolesterol jahat
  • Mencegah terjadinya penyumbatan pembuluh darah
  • Meningkatkan produksi hemoglobin
  • Mencegah hipertensi
  • Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut
  • Mencegah terjadinya kulit kering dan pecah-pecah
  • Mencegah penuaan dini
  • Mencerahkan kulit
  • Mendukung kesehatan ibu hamil dan bayi
  • Mendukung perkembangan janin
  • Menurunkan resiko penyusutan tulang saat kehamilan
  • Menopang kesehatan sistem syaraf
  • Menunjang fungsi otak
  • Menunjang kesehatan tulang
  • Mengurangi resiko peradangan tulang, tulang keropos dan semacamnya
  • Meningkatkan kekebalan dan kekuatan tubuh
  • Menjaga dan meningkatkan kinerja sistem pencernaan
  • Menghasilkan energi dalam jumlah besar

Banyak sekali manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi ikan sidat. Ikan ini tak hanya kaya nutrisi, vitamin dan senyawa yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, rasa olahan ikan sidat tak kalah lezat jika dibandingkan dengan jenis ikan lainnya.

 

Sumber :

http://www.andrafarm.com/_andra.php?_i=daftar-tkpi&kmakan=GR069

https://www.liputan6.com/health/read/4051061/nasib-si-ikan-sidat-sumber-pangan-tinggi-protein-yang-terlupakan

Informasi Terbaru Harga DOC Ayam Kampung Super di Seluruh Indonesia

Informasi Terbaru Harga DOC Ayam Kampung Super di Seluruh Indonesia

Ayam Kampung·

Ayam kampung merupakan jenis ayam yang banyak dipelihara di rumah-rumah penduduk. Namun kini, banyak pula peternakan yang mengkhususkan diri memelihara ayam kampung karena dirasa memiliki prospek masa depan yang cukup bagus.

Jenis ayam kampung yang dipergunakan di peternakan adalah ayam kampung super. DOC ayam kampung Super laku keras di pasaran baik dibeli oleh peternak rumahan ataupun yang profesional.

Update Harga Bibit atau DOC Ayam Kampung Super Terbaru

Banyak sekali peternakan yang menyediakan bibit atau DOC ayam kampung Super baik di pasaran online ataupun offline. Harga bibit ayam ini sangat bervariasi tergantung dari kebijakan peternakan atau daerahnya masing-masing.

Berikut ini adalah harga DOC ayam kampung Super di berbagai wilayah di Indonesia.

1. Pulau Jawa

DOC ayam kampung Super memang paling banyak dihasilkan di daerah di pulau Jawa. Penyebarannya cukup merata baik di Jawa Barat, Timur, Tengah atau provinsi lain di pulau Jawa.

Berikut adalah data harga DOC ayam kampung Super di beberapa kota di pulau Jawa, yaitu :

  1. Rp 560.000 per 100 ekor di Sleman Yogjakarta
  2. Rp 630.000 per 100 ekor di Brebes Jawa Tengah
  3. Rp 700.000 per 100 ekor di Kediri Jawa Timur
  4. Rp 800.000 per 100 ekor di Bogor Jawa Barat
  5. Rp 1.035.000 per 100 ekor di Jakarta Timur

 

2. Luar Pulau Jawa

Harga bibit atau DOC ayam kampung Super di luar pulau Jawa umumnya jauh lebih mahal dibandingkan dengan di pulau Jawa. Harganya bisa terpaut Rp 3000 – Rp 5000 per ekornya, tergantung dari lokasi dan jumlah pemesanan.

  1. Rp 820.000 per 100 ekor di Aceh
  2. Rp 600.000 per 100 ekor di Lampung
  3. Rp 1.030.000 per 100 ekor di Lombok
  4. Rp 1.180.000 per 100 ekor di Jayapura
  5. Rp 910.000 per 100 ekor di Kendari

Bagi yang tinggal di luar pulau Jawa dan kesulitan untuk mendapatkan DOC ayam kampung Super berkualias, Anda bisa mendapatkannya dari peternak di pulau Jawa. Anda bisa membeli secara online di beberapa marketplace yang tersedia.

Jangan khawatirkan masalah pengiriman DOC ayam kampung Super ini. Para pedagang bibit ayam umumnya telah mengetahui cara pengiriman dengan baik dan benar. Pengiriman di pulau Jawa biasanya akan menggunakan kereta api, sedangkan untuk pengiriman luar pulau Jawa akan diprioritaskan menggunakan pesawat.

Pengiriman hewan ternak dalam kondisi hidup memang harus diutamakan yang tercepat. Hal ini bertujuan untuk menghindari kematian DOC ayam selama di perjalanan. Selain itu, masa perjalanan juga akan mempengaruhi kualitas dan pertumbuhan ayam-ayam ini nantinya.

Tata Cara Perlakuan DOC Ayam Kampung Super setelah Pengiriman

Pengiriman DOC ayam kampung Super ke daerah yang jauh atau luar pulau Jawa setidaknya membutuhkan waktu lebih lama, bisa jadi lebih dari 24 jam. Pastinya, hal ini akan berpengaruh pada kondisi DOC ayam-ayam tersebut.

Oleh sebab itu, diperlukan sebuah tata cara khusus ketika Anda menerima paket kiriman DOC ayam dari tempat yang jauh. Berikut ini adalah petunjuk-petunjuk yang bisa Anda lakukan, yaitu :

1. Hitung Jumlah Pesanan

Tentu saja, menghitung jumlah DOC ayam kampung Super adalah hal pertama yang harus dilakukan. Setidaknya, dengan mengetahui jumlah anak ayam dengan tepat, Anda menghindari kemungkinan ada DOC ayam yang keluar box tanpa diketahui.

Jika ada bibit ayam yang keluar dari box atau tidak mendapatkan perawatan dengan semestinya, bisa jadi akan ada kendala di kemudian hari. Hal ini akan mengakibatkan kerugian yang tidak diinginkan.

 

2. Pisahkan DOC Ayam yang Sakit

Sambil menghitung jumlah DOC ayam, Anda juga harus memperhatikan kondisi kesehatan ayam-ayam tersebut. Apakah anak ayam itu masih sehat, kuat, bisa berdiri kokoh dan tidak nampak loyo?

Jika terlihat tanda-tanda bahwa ayam sedang sakit atau tidak seaktif DOC ayam lainnya, segera pisahkan. Ayam yang sakit ini harus mendapatkan perawatan terlebih dahulu sebelum dibesarkan bersama dengan DOC ayam-ayam lainnya.

Memisahkan bibit ayam yang sakit juga untuk meminimalisir kemungkinan anak ayam yang lain tertular penyakitnya. Pastikan mereka diletakkan di kandang terpisah dan tidak berdekatan dengan DOC ayam yang sehat.

 

3. Istirahatkan

Setelah proses pemisahan, langkah selanjutnya yang harus Anda lakukan adalah mengistirahatkan DOC ayam selama 30 menit. Biarkan mereka beradaptasi dengan kondisi lingkungan dan kandang yang baru.

 

4. Berikan Air Minum

Setelah istirahat, Anda bisa mulai memberikan minuman pada DOC ayam kampung Super. Berikan air matang sebanyak 200 ml yang telah dicampur dengan 1 sendok makan gula jawa. Pastikan semua bibit ayam mendapatkan minuman dengan cukup.

 

5. Berikan Makan

Langkah terakhir adalah memberikan makanan. Anda bisa memberikan pakan berupa Voer atau BR sesuai dengan takaran. Bisa juga ditambahkan vitamin supaya pertumbuhan bibit ayam semakin baik.

Itulah beberapa ringkasan harga bibit atau DOC ayam kampung Super yang tersedia di berbagai kota di Indonesia. Jika Anda berminat untuk beternak ayam kampung Super, pastikan untuk memperoleh bibit dari peternak terpercaya dan berkualitas supaya mendapatkan hasil terbaik.

 

Sumber :

https://hobiternak.com/harga-doc-ayam-kampung-super-di-berbagai-wilayah-di-indonesia/amp/

https://shopee.co.id/search?keyword=doc%20ayam%20kampung%20super

https://jualayamhias.com/harga-doc-ayam-jawa-super-2020/

Menghasilkan DOC Ayam Kampung Berkualitas dengan Tips Berikut!

Menghasilkan DOC Ayam Kampung Berkualitas dengan Tips Berikut!

Ayam Kampung·

Bagi yang tidak pernah bergelut dalam dunia peternakan, mungkin istilah DOC ayam akan terasa asing. Pada dasarnya, DOC merupakan singkatan dari Day Old Chicken yang mengacu pada anak ayam berusia kurang dari 10 – 14 hari sejak menetas.

Kesuksesan beternak ayam kampung tidak lepas dari ketepatan memilih DOC ayam. Tidak semua DOC ayam akan tumbuh menjadi ayam-ayam berkualitas dan memiliki ketahanan hidup yang tinggi. Oleh sebab itu, Anda harus menghasilkan DOC ayam berkualitas untuk keberhasilan peternakan.

Cara Mendapatkan DOC Ayam Kampung Terbaik

Dewasa ini, peternakan ayam kampung semakin marak. Tingginya kebutuhan ayam kampung membuat peternak tidak hanya terfokus untuk membesarkan ayam pedaging atau petelur saja. Banyak juga yang mulai melirik bisnis pemeliharaan ayam kampung.

Untuk mendapatkan DOC ayam kampung berkualitas, Anda bisa mendapatkannya dari telur-telur ayam kampung yang dipelihara sendiri. Anda tidak harus membelinya dari penyedia DOC ayam kampung di pasaran.

Berikut ini adalah cara yang bisa dilakukan untuk menghasilkan DOC ayam kampung yang bagus dan berkualitas. Diantaranya adalah :

1. Rutin Mengganti Litter

Litter ayam adalah alas yang dipakai untuk mengurangi atau menyerap air dari kotoran ayam. Litter diletakkan di bagian bawah kandang dan juga berfungsi untuk menghangatkan ayam dan mencegah masuknya angin dari bawah.

Banyak jenis litter yang dipergunakan oleh para peternak. Ada yang menggunakan sekam padi, sisa atau serbuk gergaji, jerami atau kulit kacang-kacangan. Untuk mendapatkan DOC ayam yang baik, kondisi indukan juga harus bagus.

Litter harus rutin diganti supaya ayam tidak memakan kotorannya sendiri. Hal ini bertujuan untuk menjaga kesehatan ayam dan supaya ayam-ayam ini tidak mudah jatuh sakit. Semakin sehat induk ayam, semakin besar pula kesempatan untuk mendapatkan DOC ayam berkualitas.

 

2. Memisahkan Telur Calon DOC Ayam dengan Cepat

Umumnya, induk ayam kampung akan mengerami telur-telurnya begitu mereka bertelur. Namun, hal ini terkadang menjadi salah satu penyebab telur tidak berhasil tumbuh menjadi DOC ayam yang berkualitas.

Telur-telur tersebut rawan kotor karena terinjak-injak, rawan pecah atau retak sehingga menyebabkan kualitas DOC ayam menjadi berkurang. Oleh sebab itu, sebelum induk ayam mengeraminya, segera pisahkan telur-telur tersebut dan pindahkan ke tempat yang lebih aman.

Kumpulkan semua telur-telur ayam yang hendak ditetaskan kemudian lakukan fumigasi. Fumigasi adalah penghapusan hama kandang dari telur dengan cara pengasapan. Hal ini akan memutus siklus penyakit yang diderita oleh induk ayam dan mungkin ikut menempel pada telur ayam.

 

3. Pilih Telur Terbaik dengan Sistem Seleksi

Setelah dilakukan fumigasi, langkah selanjutnya adalah menyeleksi telur dan memilih yang terbaik. Tidak semua telur yang dihasilkan induk ayam memenuhi syarat untuk ditetaskan menjadi DOC ayam.

Berikut ini adalah syarat-syarat yang harus Anda perhatikan dalam menyeleksi telur ayam, yaitu:

  • Berat Telur

Berat rata-rata telur ayam sangat bervariasi tergantung dari jenis ayamnya. Umumnya, untuk ayam kampung biasa memiliki berat antara 27 – 56 gram per butirnya.

Induk ayam berkualitas akan menghasilkan telur yang berkualitas pula. Bisa jadi, semua telur yang dihasilkan oleh satu induk berhasil menetas dan menjadi DOC ayam berkualitas. Bisa jadi pula sebaliknya.

Jika Anda hendak memilih telur yang akan ditetaskan menjadi DOC ayam, pastikan memilih telur dengan berat yang paling maksimal. Telur yang lebih berat memiliki massa telur yang lebih banyak sehingga akan menghasilkan DOC ayam yang lebih besar.

  • Bentuk Telur

Telur dengan kualitas baik adalah telur yang berbentuk lonjong, bukan bulat. Bagian atas telur agak besar, sedangkan bagian bawahnya agak runcing. Telur yang terlalu bulat diketahui kurang memiliki ruang udara di dalamnya sehingga akan kurang baik bagi pertumbuhan calon ayam.

Rasio perbandingan panjang dan lebar telur ayam adalah 8 : 6 atau 3 : 2. Jika dikalkulasi dalam angka yaitu panjang kurang lebih 5,5 cm dengan lebar 4 cm. Inilah ukuran yang baik untuk sebuah telur berkualitas.

  • Kulit Telur

Hal terakhir yang harus diperhatikan adalah kulit telur. Pastikan kulit telur ayam kampung yang Anda pilih warnanya sesuai yaitu putih atau agak krem. Kulitnya terasa tebal dan kokoh ketika diraba.

Perhatikan pula setiap bagian permukaan kulit telur. Jangan sampai ada bagian yang retak atau pecah karena hal ini akan mempengaruhi kualitas DOC ayam yang dihasilkan.  Telur yang sudah terlanjur retak sebaiknya dipakai untuk konsumsi saja, jangan ditetaskan.

Kulit atau cangkang telur juga harus dalam kondisi rata, tidak berpinggang, tidak berbintil apalagi bernoda. Jika terdapat noda sisa kotoran ayam, segera bersihkan dengan kain halus atau spon karena dikhawatirkan mengandung bakteri atau kuman.

Itulah 3 langkah yang bisa Anda lakukan dalam memilih dan mendapatkan telur penghasil DOC ayam berkualitas. Setelah menemukan telur terbaik, segera tetaskan telur di mesin penetas. Umumnya, telur akan menetas dalam waktu kurang lebih 21 hari. Selamat mencoba.

Sumber :

https://ayamkita.com/doc-ayam-kampung-berkualitas/

http://cybex.pertanian.go.id/mobile/artikel/80448/TEKNIK-MEMILIH-TELUR-TETASAN–/

https://gdm.id/cara-menetaskan-telur-ayam/

https://www.peternakmuda.id/2019/03/doc-ayam.html

https://ayamkita.com/usaha-ayam/

Mengenal Ayam Kampung Yudistira, Strain Ayam Baru Hasil Persilangan

Mengenal Ayam Kampung Yudistira, Strain Ayam Baru Hasil Persilangan

Ayam Kampung·

Mungkin tidak semua orang tahu tentang jenis ayam yang satu ini. Namun, Ayam Kampung Yudistira telah banyak dikenal di kalangan peternak ayam. Ya, ayam kampung yang satu ini memang cukup populer karena berbagai macam kelebihannya.

Ayam Kampung Yudistira atau yang biasa disebut dengan ayam AKY adalah jenis strain ayam terbaru yang didapatkan dari hasil persilangan. Prosesnya dilakukan oleh Yudistira Farm melalui berbagai macam percobaan untuk menghasilkan jenis ayam ternak berkualitas seperti ini.

Asal Usul Ayam Kampung Yudistira

Ayam Kampung Yudistira merupakan jenis ayam dwiguna yaitu bisa jadi penghasil telur atau untuk pedaging. Ayam yang dikembangkan oleh peternak lokal asal Bogor ini telah berhasil menarik perhatian para peternak ayam di tanah air.

Perjalanan Ayam Kampung Yudistira nampaknya cukup panjang dan memakan banyak waktu serta biaya. Pemiliknya yaitu Yudistira Farm melakukan serangkaian percobaan dan penelitian untuk menghasilkan jenis ayam baru seperti AKY ini.

Yudistira Farm melakukan persilangan pada 12 ekor ayam yang berbeda-beda. 12 ayam ini dibagi menjadi 6 pasang atau 6 jalur. Dengan rumus-rumus persilangan tertentu, 6 jalur ayam menyusut menjadi 4 jalur, hingga tinggallah 2 jalur.

Sisa jalur atau pasangan ayam yang tersedia kemudian disilangkan lagi hingga didapatkan jenis ayam kampung Yudistira seperti sekarang ini. Untuk sampai ke tahap sempurna seperti ini, Yudistira Farm menghabiskan biaya kurang lebih 500 juta.

Namun, perjalanan panjang tersebut rupanya membuahkan hasil. Ayam  Kampung Yudistira menjadi salah satu jenis ayam ternakan yang banyak diburu oleh para peternak. Kualitasnya jauh lebih baik dibandingkan dengan jenis ayam ternak pada umumnya.

Keunggulan Ayam Kampung Yudistira

Tidak salah memang jika ayam kampung yang satu ini mendapatkan perhatian lebih dari para peternak ayam. Banyak keunggulannya dibandingkan ayam kampung biasa ataupun ayam ternakan lainnya.

Berikut adalah keunggulan AKY yang perlu Anda ketahui, diantaranya adalah :

1. Warna Beragam

Warna bulu ayam ternak AKY sangat beragam. Hal ini dikarenakan ayam AKY tidak memiliki spsifikasi warna tertentu atau khusus. Anda bisa menemukan warna coklat, putih, hitam, merah, abu-abu dan bahkan kombinasinya dalam satu peranakan.

 

2. Usia Panen

Tidak seperti ayam kampung biasa yang membutuhkan waktu lebih dari 3 bulan untuk masa panennya, AKY memiliki masa panen lebih singkat. Ayam kampung persilangan ini bisa dipanen pada usia 50 hari untuk jenis jantan dan 55 hari untuk betinanya. Sangat cepat bukan?

Selain masa panennya yang terbilang cepat, bobot ayam AKY juga sangat mengesankan. Di usia masa panen, ayam AKY baik jantan ataupun betinanya akan mencapai bobot 1 sampai dengan 1,3 kg. Bobot ini sangat ideal untuk memenuhi syarat penjualan.

 

3. Konsumsi Pakan

Anda pasti berpikir bahwa memelihara ayam pasti akan banyak menghabiskan biaya untuk konsumsi pakannya. Hal ini tidak sepenuhnya salah, namun juga tidak selalu benar. Ayam AKY termasuk jenis ternakan yang hemat pakan. Mengapa demikian?

Indukan ayam AKY hanya membutuhkan pakan kurang lebih 85 gram per harinya. Tinggal disesuaikan saja berapa jumlah ayam yang Anda miliki. Pastinya, kebutuhan pakan ayam yang satu ini sangat irit dan tidak menghabiskan banyak biaya.

Sedangkan untuk anak ayam AKY, dibutuhkan sekitar 2 kg pakan untuk mencapai berat ideal mereka di masa panen yaitu bobot 1 – 1,3 kg. Konsumsi pakan ayam ini memang tidak banyak seperti ayam ternakan pada umumnya.

Inilah mengapa para peternak banyak yang lebih memilih memelihara ayam AKY dibandingkan dengan ayam kampung biasa. Ayam-ayam ini dirasa bisa membantu mengurangi biaya pengadaan pakan ternak.

 

4. Produksi Telur Ayam

Seperti disebutkan sebelumnya, ayam AKY juga merupakan jenis ayam petelur. Mereka mampu menghasilkan telur sebanyak 290 butir pertahunnya. Jumlah ini jauh lebih banyak jika dibandingkan ayam kampung biasa yang hanya menghasilkan 150 telur pertahunnya.

Warna kerabang telur ayam AKY sangat mirip dengan telur ayam kampung biasa. Warnanya antara putih hingga krem dan hampir tidak bisa dibedakan dengan ayam kampung pada umumnya.

Hanya saja, ada sedikit kekurangan yang dimiliki oleh ayam AKY. Dengan tingginya produktivitas telur, ayam ini tidak mengerami sendiri telur-telurnya. Jika Anda ingin menetaskan telur, lebih baik lengkapi perlengkapan peternakan dengan mesin penetas.

 

5. Berat Telur

Telur ayam AKY termasuk cukup besar yaitu antara 38 – 55 gram per butirnya. Pada awalnya, ayam AKY akan menghasilkan telur dengan bobot 28 – 33 gram. Namun, lambat laut akan membesar seiring dengan bertambahnya usia dan kematangan induk.

Keberadaan Ayam Kampung Yudistira mulai merambah pulau-pulau lain di Nusantara. Selain perawatannya yang mudah, pendistribusian hasil ternak ayam ini pun sangat mudah. Dagingnya empuk serta telurnya yang banyak dan besar menjadi nilai plus ayam varietas baru ini. Penasaran ingin mencoba memeliharanya?

 

Sumber :

https://www.planetternak.com/2020/08/apa-itu-ayam-kampung-yudistira.html?m=1#more

http://zona-ayam-kampung.blogspot.com/2020/08/kisah-perjalanan-aky-perjalanan-aky.html?m=1

http://zona-ayam-kampung.blogspot.com/2020/07/apa-itu-ayam-kampung-yudistira.html#more