Tag: ayam suwir

5 Resep Ayam Suwir Sedap Gampang Buatnya!

5 Resep Ayam Suwir Sedap Gampang Buatnya!

Resep·

Ayam suwir – Kalau suami dan anak sudah mulai menunjukkan kode-kode bosan makan ayam terus, gimana kalau Bunda bikin ayam suwir? Cara memasaknya pun mudah dengan bahan sederhana di dapur Bunda.

Resep Ayam Suwir Sedap Andalan Bunda

Resep Ayam Suwir
Photo by Jason Briscoe on Unsplash

1. Resep Ayam Suwir Kecap

Bahan:

  • 4-6 potong ayam, digoreng dan disuwir
  • 1/2 bawang bombay, diiris memanjang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang, diiris memanjang
  • 1 sdm saos tiram
  • 2-3 sdm kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan ayam suwir, kecap manis, saus tiram, gula, garam, dan merica sukupnya.
  3. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap. Kemudian aduk sampai merata. Koreksi rasa.
  4. Terakhir, beri irisan daun bawang. Ayam suwir kecap, siap disajikan.

2. Resep Ayam Suwir Bumbu Bali

Bahan:

  • 500 gram dada ayam, dipotong fillet
  • 6 lembar daun jeruk, dipotong-potong
  • 2 batang serai, digeprek
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 15 cabai merah keriting
  • 15 cabai rawit merah
  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

  1. Cuci daging ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit, lalu rebus selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng dan masukkan ayam ketika api panas. Jangan terlalu lama menggoreng ayam agar didapat rasa dan tekstur yang garing. Tiriskan dan tunggu ayam sampai dingin lalu suwir-suwir dagingnya.
  3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
  4. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Lalu, tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa dan masak hingga matang.
  5. Potong jeruk nipis menjadi empat bagian. Masukkan air perasan dan kulitnya ke dalam ayam. Aduk sampai merata. Ayam suwir siap disajikan.
Ayam Suwir
Photo by Social.Cut on Unsplash

3. Resep Ayam Suwir Kemangi

Bahan:

  • 2 potong dada ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ikat daun kemangi
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/4 gelas air

Bumbu halus:

  • 5 cabai rawit, jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan
  • 3 cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Rebus ayam hingga matang dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir dagingnya.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan daun kemangi, daun jeruk dan ayam suwir. Aduk rata bumbunya. Agar bumbu meresap ke dalam daging, tambahkan air dan masak hingga air menyusut.
  4. Masak hingga didapatkan tekstur ayam yang lebih kering. Setelah matang, ayam suwir kemangi bisa disajikan.

4. Resep Ayam Suwir Jamur Tiram

Bumbu:

  • 200 gram jamur tiram, direbus dan disuwir
  • 250 gram ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng Secukupnya
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • 1/4 gelas air

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  1. Peras jamur sampai airnya keluar semua, lalu suwir-suwir tipis.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan dan tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum. Tambahkan 1/4 gelas air. Aduk rata.
  3. Masukkan ayam dan jamur suwir dan aduk lagi sampai bumbu merata.
  4. Tambahkan garam dan gula. Aduk kembali dan tunggu hingga matang. Ayam suwir jamur tiram siap disajikan.

5. Resep Ayam Suwir Bumbu Opor

Bahan:

  • 2 dada ayam, direbus dan disuwir-suwir
  • 1 batang serai, digeprek
  • 500 ml santan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 cm jahe
  • 1 sdm jintan
  • Kemiri goreng
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus dan serai hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan santan. Koreksi rasa dan aduk hingga bumbu merata. Setelah mendidih dan matang, ayam suwir bumbu opor bisa disajikan.
Ayam Suwir
Photo by Jonathan Borba on Unsplash

Solusi Sajian Ayam Suwir yang Sedap

Wah, sudah terbayang-bayang oleh sajian lezat ayam suwir buatan Bunda nanti. Agar rasanya lebih mantap, gunakanlah ayam yang diungkep. Bunda bisa langsung memesan ayam ungkep frozen food dari Adizah Agro Food dengan cita rasa ayam ungkep yang super lezat, kualitas premium, dan bebas MSG.

Tunggu apa lagi, langsung pesan melalui nomor 0819 0808 0102 atau pesan menggunakan Shopee.

Ini Lho 5 Resep Ayam Suwir Pedas yang Maknyus Banget!

Ini Lho 5 Resep Ayam Suwir Pedas yang Maknyus Banget!

Resep·

Resep ayam suwir pedas – Bagi penyuka pedas, rasanya tak lengkap makan ayam tanpa sambal. Sama halnya ketika makan ayam suwir tapi tidak pedas. Konon, makanan pedas selain nikmat juga dapat meningkatkan nafsu makan loh.

Kalau Bunda dan keluarga pecinta rasa pedas, pilihan resep ayam suwir pedas ini patut Bunda coba ya.

Aneka Resep Ayam Suwir Pedas

Resep Ayam Suwir Pedas
Photo by Tengyart on Unsplash

1. Resep Ayam Suwir Pedas Manis

Bahan:

  • 500 g dada ayam, dipotong fillet tanpa kulit
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, digeprek
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 50 ml gelas air

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 cabai rawit
  • 4 cabai merah
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Rebus dada ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin suwir-suwir dagingnya.
  2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  3. Tambahkan daging ayam, kecap manis, garam, gula, dan air, masak hingga tercampur rata dan matang. Ayam suwir siap dihidangkan.

2. Resep Ayam Suwir Pedas Original

Bahan :

  • 300 g dada ayam, direbus dan disuwir
  • 1 batang serai
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt gula
  • 100 ml gelas air

Bumbu halus :

  • 8 cabai merah
  • 15 cabai rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat :

  1. Haluskan bumbu sambal, kemudian tumis bersama serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
  2. Tambahkan merica dan gula, masak hingga keluar sedikit minyak.
  3. Beri 100 ml air dan masak hingga mendidih.
  4. Masukkan ayam suwir, aduk hingga seluruh bumbu meresap. Ayam suwir pedas siap disajikan.
Ayam Suwir Pedas
Photo by Sonika Agarwal on Unsplash

3. Resep ayam suwir pedas kemangi

Bahan:

  • 400 g dada ayam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 daun jeruk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1 sdm gula
  • 75 ml air

Bumbu:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 cabai keriting
  • 10 cabai rawit
  • 1 tomat
  • 2 buah kemiri

Bumbu lumuran ayam:

  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

  1. Bersihkan daging ayam, lalu lumuri dengan garam, merica dan kunyit bubuk.
  2. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam.
  3. Goreng dengan sedikit minyak bahan bumbu, kemudian dihaluskan.
  4. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah halus bersama daun jeruk.
  5. Masukkan ayam suwir, aduk merata kemudian tambahkan air.
  6. Beri kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan gula, aduk merata. Koreksi rasa.
  7. Kemudian masukkan daun kemangi dan tumis hingga airnya menyusut. Ayam suwir pedas kemangi siap dihidangkan.

4. Resep Ayam Pedas Sambal Matah

Bahan:

  • 250 g dada ayam
  • 5 cabai merah
  • 6 siung bawang merah
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai
  • 1/2 buah jeruk purut
  • 1 sdt terasi
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 1 buah jeruk nipis

Cara membuat

  1. Cuci bersih cabai merah, bawang merah, daun jeruk purut, serai, dan jeruk purut. Lalu, iris tipis semua bahan kecuali jeruk purut.
  2. Campurkan semua bahan dan tunggu selama 15 menit.
  3. Tambahkan terasi dan perasan jeruk purut, aduk kembali hingga merata.
  4. Cuci bersihkan ayam. Agar ayam tidak berbau amis, tambahkan jeruk nipis lalu diamkan.
  5. Rebus ayam dan tambahkan garam secukupnya, tunggu hingga empuk. Setelah dingin, suwir-suwir daigngnya.
  6. Campurkan ayam dengan sambal matah hingga merata, makanan siap dihidangkan.

5. Resep Ayam Suwir Pedas Sambal Bawang

Bahan:

  • 250 g ayam, direbus dan disuwir
  • 15 cabe merah
  • 10 cabe rawit hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng seluruh cabai dan bawang hingga sedikit layu. Tiriskan kemudian haluskan.
  2. Tumis bumbu yang telah halus, beri sedikit garam, penyedap rasa, dan gula. Koreksi rasanya.
  3. Selain ditumis, bumbu yang telah dihaluskan juga bisa langsung disiram dengan minyak panas.
  4. Terakhir tambahkan ayam suwir dan aduk hingga tercampur rata serta bumbunya meresap.
  5. Ayam suwir sambal bawang siap dihidangkan.

Tips Singkat Olahan Resep Ayam Suwir Pedas

Resep Ayam Suwir Pedas
Photo by Becca Tapert on Unsplash

Gimana bun, siap memasaknya di rumah? Ketika membuat ayam suwir pilihlah bagian dada karena memiliki daging yang lebih banyak. Selain itu, Olahan ayam suwir pedas ini lebih nikmat jika ayamnya diungkep agar dagingnya empuk.

Soal ayam ungkep serahkan saja ke Adizah Agro Food. Ayam ungkepnya gurih, lezat, dan tanpa MSG. Bunda bisa memesannya melalui nomor  0819 0808 0102 atau di Shopee. Oh ya, ayam ungkep Adizah bonus sambal loh, cocok buat para penggemar pedas!