Resep Ayam Ungkep Frozen, Gurihnya Tetap Awet

Resep Ayam Ungkep Frozen, Gurihnya Tetap Awet

Ayam Ungkep Frozen – Pernah gak sih Bunda ada keinginan buat masak banyak biar bisa dimakan besok-besok? Wah, kayaknya mencoba resep ayam ungkep frozen cocok buat Bunda!

Namun Bunda harus sabar ya saat masak ayam. Sebab butuh waktu yang cukup lama karena harus diungkep dulu.

Tapi, supaya lebih praktis Bunda bisa buat versi frozennya saja. Nah, kira-kira apa saja, ya, bahan yang diperlukan dan bagaimana cara memasaknya?

ayam ungkep frozen
Photo by Hanxiao on Unsplash

Yuk, simak ulasan berikut ini, Bun.

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan:

  • 1 kg ayam
  • 2 lbr daun salam
  • 500 ml air kelapa
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 sdm minyak
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt lada bubuk

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • ½ sdt teh jintan
  • 1 batang serai
  • Garam secukupnya

Cara Memasak Ayam Ungkep Frozen

  1. Masukkanlah semua bumbu halus ke blender lalu haluskan.
  2. Setelah itu siapkanlah wajan yang telah diberikan minyak dan panaskan.
  3. Tulislah semua bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk sampai berbau harum.
  4. Masukkan air kelapa ke wajan. Tapi jangan lupa biarkan ia sampai mendidih dulu ya, Bun. Air kelapa ini bagus banget Bun untuk membuat hidangan ayam semakin nikmat saat dimakan.
  5. Masukkan bumbu halus dalam wadah yang telah berisi potongan ayam.
  6. Tutup dengan rapat supaya tidak ada bakteri yang masuk.
  7. Diamkanlah do dalam kulkas hingga 24 jam. Cara ins terbilang higienis bagi Bunda yang ingin melunakkan makanan beku.
  8. Keluarkan dari kulkas dan masak kembali bersama air kelapa sampai ½ jam.
  9. Matikan api terlebih dahulu dan ayam dibiarkan dingin.
  10. Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan ke freezer supaya makanannya tetap awet. Soal kualitas pun Bunda tidak perlu khawatir, kalau sudah di freezer sudah pasti terjaga ya, Bun.

Ketahanan ayam ungkep frozen ini cukup lama lho Bun, sampai 6 bulan. Sehingga cocok sekali buat Bunda yang malas masak setiap hari.

Itulah resep ayam ungkep frozen yang lezat sekali.

ayam ungkep frozen
Photo by Huynh Quyet on Unsplash

Oh ya, bunda juga bisa lho mencoba ayam ungkep frozen dari Adizha Agro Food. Langsung saja pesan melalui nomor 0819 0808 0102 (WhatsApp) atau di Shopee.

Selain praktis, Bunda tidak perlu repot memasak lagi, ayam ungkepnya berkualitas premium dengan cita rasa khas tanpa MSG, lho!

Catat! Inilah 5 Bumbu Ungkep Ayam Terlezat!

Catat! Inilah 5 Bumbu Ungkep Ayam Terlezat!

Bumbu Ungkep Ayam – Banyaknya resep bumbu ungkep ayam kadang kadang kala membuat Bunda merasa bingung ingin pilih yang mana.

Bumbu ayam ungkep memang penting sekali untuk Bunda pelajari agar bisa menghasilkan hidangan yang lezat, gurih, dan harum.

Tentu saja, ada banyak pilihan sajian ayam ungkep yang bisa Bunda coba seperti ayam bakar dan ayam goreng.

Apa Saja Bumbu Ungkep Ayam?

bumbu ayam ungkep
Photo by Kwon Junho on Unsplash

Lantas, apa sajakah bumbu ayam ungkep tersebut? Berikut telah Adizha siapkan bumbu paling lezat.

1. Bawang Putih

Adapun bumbu ungkep ayam pertama ini selalu berada di urutan paling atas. Bisa dibilang kalau bumbu ayam ungkep satu ini adalah bahan penyedap utamanya hidangan ayam.

Jadi ayam pun menghasilkan rasa lebih kuat serta lezat. Bunda bisa mengulek bawang putih berbarengan dengan bumbu-bumbu yang lainnya ya, Bun.

2. Kunyit

Untuk bumbu ayam ungkep yang berada di urutan kedua adalah kunyit. Bukan sebagai penyedap, melainkan kunyit digunakan sebagai pewarna sehingga daging ayamnya tidak terlalu pucat serta menggiurkan.

3. Ketumbar

Adapun bumbu ayam selanjutnya yang tidak boleh Anda lewatkan yaitu ketumbar. Bumbu yang satu ini akan menghasilkan aroma ayam yang lebih wangi serta aromatic. Pastinya hidangan ayam Bunda akan sangat lezat sekali dengan ketumbar ini.

4. Daun Salam

Apabila Bunda seringkali mencium bau tidak sedap pada ayam seperti bau amis. Maka Bunda bisa menghilangkan rasa amis tersebut dengan daun salam supaya berbau harum dan terasa lebih sedap.

5. Sereh

Layaknya Daun Salam, Bunda pun harus tahu kalau sebenarnya sirih juga bisa menghilangkan bau amis daging ayam. Dengan adanya sereh, maka masakan Bunda akan lebih wangi.

Resep Bumbu Ungkep Ayam

Nah, kali ini Adhiza akan berbagi resep bumbu ungkep ayam nih pada Bunda. Pastikan Bunda sudah siapkan ya buku catatan resepnya. Jangan sampai ketinggalan lho resep bumbu yang satu ini:

1. Ayam bumbu kuning

Bahan-bahan:

  • 5 potong ayam
  • ½ jeruk nipis

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 4 kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 4 cm jahe
  • 5 cm lengkuas yang digeprek atau diiris

Bahan pelengkap:

  • 3 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 batang sereh
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya.

Cara memasak:

  1. Pertama, cuci ayam dengan bersih lalu dilumuri bersama air jeruk nipis.
  2. Setelah itu diamkan dulu hingga 10 menit dan bilas.,
  3. Campurkan bumbu halusnya dan lumuri ayam secara merata.
  4. Masukkanlah bahan-bahan lain dan masak sampai airnya menyusut.
  5. Selanjutnya Bunda bisa sajikan ayam bumbu kuning ini secara langsung, disimpan, ataupun digoreng lagi.

2. Ayam Ungkep Simpel

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam
  • 3 lbr daun salam
  • 1 buah lengkuas
  • 1 batang sereh
  • 5 lbr daun jeruk
  • 150 ml air

Bumbu halus:

  • 12 butir bawang putih
  • Seruas kunyit
  • 50 ml air
  • 5 sdm garam

Cara memasak:

  1. Cuci ayam hingga bersih dan campurkan semua bahan halusnya. Lalu dihaluskan bersama blender atau cobekan.
  2. Masukkan bumbu ke dalam ayam dan masukkan 150 ml air atau hingga ayam terendam.
  3. Bumbu diratakan, berikan daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan sereh.
  4. Rebuslah ayam dengan api kecil hingga 20-30 menit.
  5. Jika airnya sudah menyusut, matikanlah api.
  6. Selanjutnya kamu bisa goreng ayam ataupun disimpan dalam toples yang tertutup.

Perlu diingat bahwa bumbu tersebut tidak akan meresap dengan baik bilamana kualitas bahan dan alat masak belum menunjang.

bumbu ayam ungkep
Photo by Ryan Kwok on Unsplash

Buat pemilihan bahan, misalnya, sebaiknya Bunda memilih yang sudah berkualitas premium seperti di Adizha Agro Food, bisa dipesan melalui nomor 0819 0808 0102 (WhatsApp) atau pesan langsung di Shopee.

Ini bagus sekali buat Bunda coba, apalagi jika tidak mau repot memikirkan bumbu-bumbu

Ini Dia 5 Resep Ayam Ungkep Super Gurih!

Ini Dia 5 Resep Ayam Ungkep Super Gurih!

Ayam Ungkep – Supaya gak bosan, tentu saja Bunda harus bisa berkreasi bikin bermacam olahan ayam. Salah satunya ayam ungkep.

Bunda di sini pernah coba cicip ayam ungkep? Rasanya gurih sekali, ya! Bikin nagih, jadinya pengen coba di rumah juga!

ayam ungkep
Photo by Aleisha Kalina on Unsplash

Gak perlu khawatir kalau Bunda kebingungan cari resep ayam ungkep, karena Adizha sudah siapkan 5 resep ayam ungkep yang pastinya bikin selera Bunda klepek-klepek.

1. Bumbu Ayam Ungkep Bakar

Bahan:

  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 sdm air asam jawa 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap
  • 300 ml air

Bumbu halus:

  • 5 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 3 cabai rawit merah
  • 5 cabai merah keriting
  • 1 sdt ketumbar sangria
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu halus, serai geprek, dan daun jeruk sampai berbau harum lalu masukkan ayam dan aduk hingga merata.
  2. Masukkan air, asam jawa, gula, garam, penyedap rasa lalu tes rasanya dan ungkep sampai tekstur ayam empuk dan kuahnya mengering.

2. Bumbu Ungkep Ayam Kuning

Bahan:

  • 1 batang serai
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 cm lengkuas

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu lain:

  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 500 ml air
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Masukkan ayam kedalam panci, daun salam, bumbu halus, serai, garam, gula, lengkuas, daun jeruk, dan kaldu bubuk.
  • Setelah itu aduk rata dan masukkan air lalu tutup panci.
  • Ungkepan ayam hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap.

3. Bumbu Ayam Ungkep Kering Asam

Bahan:

  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 batang serai
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 4 sdm soya oil dan minyak goreng
  • Kaldu jamu secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 150 ml air

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabai keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Cara membuat:

  1. Panaskan air hingga mendidih dalam panci.
  2. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh, kaldu jamur, garam, ayam kampung, dan air asam jawa.
  3. Aduk hingga merata.
  4. Ungkepnya hingga airnya mengering.
  5. Jika sudah mengering, masukkan soya oil pada wajan.
  6. Biarkanlah panas minyak terlebih dahulu dan baru ayam diaduk secara merata.
  7. Tunggu hingga ayam berwarna sedikit kecoklatan, matikan api, lalu angkat.

4. Bumbu Putih Ayam Ungkep

Bahan:

  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 bulat kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 batang jahe
  • 1 sdt kaldu penyedap
  • 2 sdt garam dan gula

Cara membuat:

  1. Blender bumbu halus dan tumis hingga berbau harum.
  2. Masukkan ayam yang telah dimarinasi.
  3. Tunggu hingga 15 menit dan angkat.
  4. Ayam bisa Bunda masukkan ke dalam kulkas jika ingin digoreng beberapa hari kedepan.

5. Bumbu Ayam Ungkep Kelapa

Bahan:

  • ½ bagian kelapa muda yang diparut memanjang

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 sdm ketumbar
  • 5 biji kemiri
  • 1 sdt jinten
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 lbr daun salam

Cara membuat:

  • Cuci ayam sampai bersih dan letakkan di dalam wajan.
  • Berikan sedikit air dan tunggulah hingga mendidih.
  • Lalu masukkan bumbu halus, ungkep hingga bumbunya habis.
  • Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup.
  • Apabila Bunda ingin makan langsung, maka digoreng dulu.

Bunda tau gak sih kalau ayam yang dimasak dua kali lebih cenderung keras dan berminyak.

Meskipun demikian, Adizha punya tips nya nih untuk Bunda.

Pertama, ayam yang sudah Bunda ungkep jangan digoreng terlalu lama. Cukup goreng hingga ayamnya berwarna kuning kecoklatan.

Kedua, gunakan api sedang untuk menggoreng. Dengan panas yang sempurna, maka membuat pori-pori kulit menutup dan daging ayam pun tidak mudah menyerap minyak.

Ketiga, Bunda harus gunakan wajan tertutup supaya panasnya merata ke semua bagian ayam.

ayam ungkep
Photo by Huynh Quyet on Unsplash

Gimana Bun? Gampang kan bikin ayam ungkep ala Adizha?

Selain itu, Bunda juga bisa lho menikmati ayam ungkep langsung tanpa harus ribet memikirkan dan mengolah bumbunya.

Dengan mengolah frozen food ayam ungkep dari Adizha Agro Food, Bunda bisa menikmati ayam ungkep premium dengan cita rasa khas nomor satu! Segera pesan melalui nomor 0819 0808 0102 (WhatsApp) atau pesan langsung di Shopee.