October 30, 2024 - Page 4 of 4 - PT. Adizha Agro Food

5 Resep Ayam Goreng Lezat ala Resto

Resep·February 5, 2022

Ayam Goreng – Apa di antara Bunda masih ada yang enggak suka sama ayam goreng? Pastinya enggak dong ya, tapi kira-kira apa ya yang bikin rasanya selalu enak dan nagih?

Pasti Bunda mulai penasaran nih sama resep ayam goreng yang dimaksud. Pastinya resep dari Adizha ini gak bakal bikin anak dan suami berpaling Bun, dijamin deh.

Oke, langsung saja yuk Bun cek apa aja resep ayam goreng dari Adhiza yang enak dan lezat. Jangan lupa dicatat di buku resepnya ya Bunda.

1. Ayam Goreng Gurih

Bahan-bahan:

1 ekor ayam pejantan yang dipotong jadi 4 bagian
500 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 serai
2 sdt kaldu ayam

Bumbu-bumbu:

5 bawang putih
6 bawang merah
6 kemiri
1 cm jahe
2 cm lengkuas
4 cm kunyit
1 sdt ketumbar

Cara memasak:

Pertama, rebuslah ayam dulu dengan air di kompor api kecil, usahakan saat merebus ayamnya benar-benar teredam ya Bun.
Ungkep ayam lalu biarkan bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
Jika rasanya sudah pas, Bunda bisa langsung tiriskan.
Panaskan minyak lalu masukkan ayam hingga terendam.
Sesekali, ayamnya dibalik.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan sambal.

2. Ayam Goreng Simple

Bahan-bahan:

1 ekor ayam jantan atau ayam kampung
1 sdt garam

Bahan ungkep:

5 siung bawang putih yang sudah digeprek
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
½ bungkus kunyit bubuk (pastikan Bunda memilih bumbu yang tidak mengandung bahan seperti MSG ya Bun)
Air secukupnya

Cara memasak:

Lumurilah ayam dengan garam sampai merata. Lalu didiamkan dalam kulkas selama 1 jam.
Selanjutnya ungkep ayam dengan bumbu tadi dan tunggu hingga ayam matang sekitar 20-30 menit.
Setelah itu, matikan api dan biarkan ayam direndam beberapa jam.
Bunda bisa bolak-balikkan ayam hingga meresap.
Lalu tiriskan dan goreng dengan minyak panas sebentar saja.

3. Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan:

1 ekor ayam berukuran sedang dan dipotong jadi 8 bagian
2 lbr daun salam
1 batang serai
1 potong besar lengkuas
500 ml air

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya

Cara memasak:

Masukkan ayam, air, bumbu halus, beserta bumbu lainnya ke dalam panic.
Aduk hingga merata. Lalu masaklah menggunakan api kecil hingga tekstur ayam empuk dan bumbunya pun meresap.
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai berwarna keemasan.
Bumbu lengkuas digoreng secara terpisah supaya tidak gosong.
Setelah itu, angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.

4. Ayam Goreng Ungkep

Bahan-bahan:

I kg paha ayam
1 batang sereh yang digeprek
Garam, gula, dan merica seperlunya
3 lbr daun salam
Air secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
4 buah kemiri
1 ruas kunyit
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 ruas lengkuas

Cara memasak:

Cuci hingga ayam bersih. Berikan perasan jeruk nipis.
Lalu siapkan wajan dan masukkanlah semua bumbu halus, daun salam, ayam, dan sereh.
Masukkan air secukupnya hingga ayamnya terendam rata dengan bumbu.
Tambahkan garam, merica, dan gula. Jika rasanya sudah pas tutup wajah.
Bunda cukup mengaduknya setiap 10 menit.
Masaklah menggunakan api kecil agar gak gosong.
Bumbu masak hingga mengental dan meresap ke semua bagian ayam. Bunda bisa tandai dengan airnya yang mulai menyusut.
Jika sudah, maka goreng ayam sampai matang.
Terakhir, ayam goreng ungkep siap disajikan.

5. Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung yang dipotong 4
Air secukupnya
Garam dan gula secukupnya
1 batang sereh yang digeprek
3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

5 cm kunyit
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
½ sdt ketumbar yang disangrai

Cara memasak:

Tumislah hingga semua bumbu berbau harum.
Lalu masukkanlah ayam dan aduk hingga bumbunya meresap dalam daging.
Setelah itu, tambahkan air seperlunya.
Masaklah sampai ayam matang dan lembut.
Kemudian tiriskan.
Panaskan minyak dan goreng ayam sampai berwarna kecoklatan,
Setelah itu angkat dan tiriskanlah.

Hidangkan ayam goreng dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.

Bagaimana, bun? Sudah tahu mau masak apa? Oh, ya tadi sudah dijelaskan kalau pemilihan bahan sangat berpengaruh.

Makanya, kami merekomendasikan untuk beli ayam ungkep di Adizha Agro Food. Selain kualitasnya yang premium, Bunda juga bisa mendapatkan cita rasa khas tanpa MSG, lho!

5 Resep Olahan Bebek Terbaik ala Restoran, Bikin Lidah Bergetar!

Resep·February 3, 2022

Resep olahan bebek – Sekarang ini, kreativitas dalam menghasilkan cita rasa bebek yang enak memang tidak ada habisnya, ya. Lihat saja, bagaimana sejumlah restoran berlomba-lomba untuk menghidangkan menu bebek terbaik. Dalam rangka memuaskan lidah para pengunjung sekaligus membesarkan nama, begitulah kira-kira bunyi imajinasi mereka.

Di sisi lain, para pengunjung yang merasa puas dengan hidangan bebek dari restoran, berkeinginan kuat untuk menikmatinya di rumah. Jika tidak bisa menyamai, minimal bisa membuat lidah mengenang kembali cita rasa ala restoran.

Coba, gagal, lalu mencatat. Coba lagi, gagal lagi, catat lagi. Ini terus terjadi hingga akhirnya terciptalah berbagai resep olahan bebek, yang berseliweran di mana-mana. Kini membuat bunda semua bisa menguji cobanya di rumah, seperti ditunjukkan oleh resep-resep sebagai berikut:

1. Resep Olahan Bebek #1: Bebek Betutu

Bahan-bahan:

1 ekor bebek yang telah dibersihkan dan bersimbah jeruk nipis dan garam
Seikat daun singkong muda yang sudah direbus dan dipotong-potong kasar
6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Merica
Garam
Kaldu jamur
Gula merah secukupnya
Daun pisang
Alumunium foil
Minyak goreng

Bumbu halus:

12 butir bawang merah
4 butir kemiri sangria
1 sendok teh ketumbar sangrai
6 siung bawang putih
Cabai merah
¼ sendok teh pala bubuk
1 sendok teh kunyit bubuk
½ ruas jari kencur
½ ruas jari kencur
Seruas jari lengkuas
1 sendok teh terasi bakar
2 batang sereh

Cara pembuatannya:

Pertama, tumislah bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam.
Masukkan garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah seperlunya.
Campurkan daun singkong rebus dengan 1-2 sendok makan bumbu. Aduk secara merata.
Bebek yang sudah dicuci, ditusuk dengan garpu lalu diletakkan di atas daun pisang.
Masukkanlah daun singkong ke sela-sela badan bebek, sematkan dengan lidi, lalu dioleskan dengan sisa bumbu tadi.
Bungkus bebek dengan daun pisang, kemudian melapisinya dengan aluminium foil.
Kukuslah bebek selama 2,5 – 3 jam.
Buka alumunium foil dan bakar bebek hingga daun mengering. Cukup 30 menit hingga 1 jam.

2. Resep Olahan Bebek #2: Bebek Ungkep Lengkuas

Bahan-bahan:

10 ekor bebek hibrida yang telah dipotong jadi 8 bagian.
8 buah ati ampela usus
10 jeruk nipis
3 L air
5 sdm garam

Bumbu halus:

300 g jahe
300 g sereh
750 g lengkuas
250 g kunyit biang
250 g kemiri
500 g bawang putih

Bumbu cemplung:

30 lbr daun salam
2 genggam daun jeruk
4 blok gula merah
150 g biji ketumbar
300 g garam
Kaldu ayam

Cara pembuatannya:

Bebek dicuci dengan bersih, lalu diberikan perasan jeruk nipis dan garam.
Diamkan bebek selama 15 menit, begitu pula dengan ampela usus.
Masukkan bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri ke dalam blender. Tunggu ketiga bahan tadi hingga halus secara merata.
Beda halnya lengkuas dan sereh; dimasukkan ke dalam blender untuk dicincang secara kasar.
Jangan lupa mencuci bebek hingga bersih agar bisa dilumuri bumbu halus dan bumbu cemplung.
Masak bebek hingga bumbunya meresap secara menyeluruh. Ini berlaku juga untuk ampela usus.
Ambil minyak bebek sampai tidak tersisa sedikit pun, lalu masak masak kuah bebek hingga mulai mengering.
Matikan api dan dinginkan.
Akhiri langkah dengan mengoleskan bumbu pada ampela usus dan bebek.

3. Resep Olahan Bebek #3: Bebek Goreng Rempah!

Bahan-bahan:

1 ekor bebek muda yang telah dipotong.
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 ruang lengkuas dan jahe
3 ruas kunyit dan batang serem
Gula dan garam seperlunya
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam

Bahan sambal korek:

10 cabai rawit
3 siung bawang putih
¼ sdt gula, terasi, dan garam

Cara pembuatannya:

Bersihkanlah bebek dan rebus hingga mendidih.
Buang airnya dan rebus lagi menggunakan air baru.
Setelah itu, cabuti bulu bebek.
Semua bumbu ditumis dengan minyak goreng.
Kemudian masukkan bebek dan tuang ½ L air.
Rebus sampai kuahnya asat.
Lalu bumbu disaring. Setelah itu bebek dan bumbunya digoreng sampai kering.,
Sembari menunggu, uleklah sambal korek.
Bebek siap disajikan dengan sambal.

4. Resep Olahan Bebek #4: Bebek Panggang

Bahan-bahan:

½ ekor bebek
1 buah nam yu
1 sdm air nam yu
2 iris dang gui
1 sdm gula dan arak Shaoxing
1 cm kencur
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sdt bumbu ngohiong

Saus:

80 ml cuka putih
200 ml air
2 sdm gula maltose

Cara pembuatannya:

Bersihkan bebek dan masak sausnya.
Angkat lalu sisihkan.
Selanjutnya bebek direbus dan diangkat.
Kemudian kulit bebek disirami dengan saus.
Gantungkanlah bebek sampai kering,
Gunakan oven untuk menghasilkan bebek krispi dengan suhu 200 celcius selama 25 menit.
Sajikanlah bebek panggang dengan saus.

**5. Last But Not Least, Resep Bebek Bengil!**

Bahan-bahan:

500 gram bebek
750 ml air
2 lembar daun salam
250 ml minyak goreng

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
1 cm jahe, kencur, dan lengkuas
1 ½ sdt garam, ketumbar bubuk, dan terasi bakar
¾ sdt merica bubuk

Sambal matah:

2 siung bawah putih dan 10 butir bawang merah
2 cabai merah
2 serai
3 lbr daun jeruk
½ sdt terasi bakar, garam.
¼ sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
1 sdm air jeruk nipis

Cara pembuatannya:

Potonglah bebek lalu dilumuri dengan bumbu halus dan ratakan.
Diamkan semalaman agar bumbunya meresap sempurna.
Panaskan minyak goreng dan masukkan beban yang sudah dbundambui.
Masukkan air dan daun salam.
Masaklah bebek sambil menutup panic sampai empuk dan airnya juga mengering,
Tuangkan sebanyak 250 ml minyak goreng ke wajan,
Aduk hingga bebek matang dan bumbunya kering.
Lalu angkat.
Sajikan bebek dengan nasi putih serta sambal matah yang semua bumbunya sudah dicampurkan.

Itulah beberapa resep olahan bebek yang bisa Bunda coba di rumah. Resepnya praktis dan mudah sekali. Sekali coba, langsung jago! Bunda pun pasti tak sabar ingin segera mencobanya!

Wah, Bunda tidak memiliki waktu luang untuk mengolah bebek? Jangan khawatir! Karena sekarang sudah ada olahan beku bebek di Adizha Agro Food!

Olahan beku bebek Adizha sangat mudah diolah, lho. Tinggal menunggu bebek hingga mencair, lalu menggorengnya sampai matang. Dan…taadaaa! Bunda akan mendapati bebek gurih nan lembut dengan cita rasa terbaik!

Jika tertarik, Bunda bisa lansung menghubungi Adizha Group Food melalui nomor 0819 0808 0102 (WhatsApp) atau pesan langsung di Shopee. Ayo segera rasakan kenikmatan bebeknya!

Resep Bebek Bakar Mewah Super Lezat, Suami-Anak Pasti Suka!

Resep·February 2, 2022February 2, 2022

Bebek bakar – Saat berkunjung ke restoran bebek, mungkin Bunda akan mendapati berbagai menu enak nan gurih, terutama bebek bakar.

Andai Bunda tahu, cara membuat bebek bakar tidaklah sulit. Apalagi jika Bunda sudah mengetahui rahasia di balik kelezatannya. Buktinya, meski mengolah daging cukup sulit, banyak Bunda di luar sana yang membuat bebek bakar di rumah secara mandiri.

Nah, bicara soal resep, kebetulan Adizha punya resep khusus bebek bakar enak untuk Bunda coba di rumah. Jadi, Bunda tidak perlu lagi menghabiskan waktu di luar rumah untuk sekadar memakan bebek bakar!

Berikut resep bebek bakar mewah, dijamin bikin nagih!

Apa saja bahan-bahan bebek bakar?

1 ekor bebek yang sudah dipotong-potong sesuai selera.
1 sendok makan air asam jawa.
1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya saja.
2 gelas air kelapa.

Daftar bumbu untuk menghidangkan bebek bakar

Batang serai yang dimemarkan
4 cm lengkuas yang dimemarkan
10 siung bawang merah yang telah dihaluskan
5 buah cabai rawit yang dihaluskan
4 cm jahe yang dimemarkan
6 siung bawang putih yang dihaluskan
Kecap manis secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya.

Langkah-langkah memasak

Pertama, oleskan daging bebek dengan air asam jawa dan jeruk nipis. Diamkanlah selama kurang lebih 30 menit.
Setelah itu, cuci bebek sebersih mungkin.
Siapkan panci bersih, lalu masukkan daging bebek ke dalamnya.
Tambahkanlah bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan juga air kelapa.
Rebus daging bebek sampai benar-benar empuk dan matang.
Jangan lupa rebus air kelapa hingga mengering.
Jika sudah matang, angkat bebek, lalu tiriskan.
Siapkan kecap manis, dan tumpahkanlah pada bebek secukupnya saja.
Sesudah itu, bakar bebek sampai aromanya menguar harum.
Bebek bakar buatan Bunda sudah siap dan bisa langsung dicicip oleh suami dan anak!

Tips & trik dalam menyajikan bebek bakar untuk mendapatkan rasa terbaik

Kendati demikian, ada beberapa hal yang mesti dicatat oleh Bunda! Soal aroma, misalnya. Dalam menghidangkan bebek dengan aroma terbaik, Bunda mesti menghilangkan bau amisnya terlebih dahulu. Caranya tidak sulit; cukup mencuci daging dengan air mengalir hingga bersih.

Selain itu, pastikan pula tidak terdapat satu pun bulu melekat pada badan bebek. Jika sudah, bebek bisa direbus dengan menggunakan bumbu dapur seperti serai, daun salam, jahe, daun jeruk, dan lengkuas.

Tips selanjutnya, bunda harus memastikan apakah panci tertutup dengan baik atau tidak selama proses memasak. Hal ini dilakukan agar daging bisa matang dan empuk secara merata.

Jangan lupa memerhatikan tingkat kerenyahan kulit, karena di situlah letak kelezatan bebek bakar. Untuk itu, Bunda bisa melakukannya dengan cara mengoleskan madu dan air jeruk manis di sepanjang permukaan daging ayam. Jika perlu, oleskanlah sesering mungkin agar bisa mendapatkan cita rasa terbaik.

Solusi bebek bakar enak ala resto namun mudah pembuatannya

Selain bumbu dan bahan, tentu saja mutu bahan menentukan kelezatan dari suatu hidangan. Karena percuma bukan, jika Bunda sudah memasak dengan baik & sesempurna mungkin, namun ternyata level daging tidak membuat lidah menari-nari?

Belilah frozen food bebek dari Adizha Agro Food, niscaya Bunda dan keluarga bisa langsung merasakan kegurihan bebek bakar ala resto tepat di hadapan muka. Kenapa bisa seperti itu? Karena frozen food bebek Adizha sudah diolah dengan baik sehingga memiliki cita rasa ungkep super lezat. Kualitas premium tanpa perlu bumbu penyedap rasa tidak sehat seperti MSG.

Nah, bisa dibayangkan betapa lezatnya bebek bakar Adizha, Bun? Langsung saja pesan frozen food bebek melalui nomor 0819 0808 0102 (WhatsApp) atau pesan langsung di Shopee.